[KJtimes=김봄내 기자]최장 열흘간의 추석 황금연휴 동안 불어난 체중 탓에 다이어트를 결심하는 소비자를 위한 건강한 다이어트를 돕는 무지방, 저칼로리 식품이 주목 받고 있다.

몸 속 영양 손실을 방지하고 장기간 지속할 수 있는 건강한 다이어트를 위해서는 적절한 식단관리가 필수다. 무작정 굶거나 음식 섭취량을 급격하게 줄이는 방법은 건강을 해칠 뿐만 아니라, 효과적인 다이어트의 핵심인 체지방 감소보다는 수분과 근육 손실을 초래할 수 있기 때문이다. 이에 식품업계에서는 마시는 음료나 간식부터 조리 시 사용하는 감미료까지 포만감은 주되 지방과 칼로리 섭취는 줄여 건강한 다이어트 실천을 도와줄 다양한 제품들을 선보이고 있다.

■ 지방함량은 낮추고, 우유의 영양은 그대로! ‘매일우유 무지방0%’

매일유업은 최근 상온에서도 우유의 신선함을 그대로 유지할 수 있는 ‘매일우유 무지방0% 멸균제품(200ml)’을 출시했다. 건강과 다이어트를 위해 식단관리에 신경 쓰는 소비자들을 위해, 지방함량은 0%로 낮추고 우유 본연의 영양소는 그대로 유지한 무지방 우유에 보관과 휴대성을 높여 더욱 간편하게 식단관리를 할 수 있도록 선보인 제품이다.

우유는 음식이 소화되어 체지방으로 변하기까지의 시간을 수치화한 GI지수가 낮은 대표적인 식품으로 체지방으로 변환되는 양이 적고 포만감이 오래간다. 매일유업의 ‘매일우유 무지방0%’는 지방함량이 ‘0’으로 칼로리를 낮춰 식사대용이나 간식으로 마시면 더욱 효과적인 다이어트가 가능하다.

특히, 이번에 선보인 ‘매일우유 무지방0% 멸균제품’은 무균 공정을 거친 테트라팩 포장으로 상온에서도 신선하게 보관이 가능해 온라인으로 간편하게 구매할 수 있으며, 집뿐만 아니라 사무실이나 이동할 때 등 언제어디서나 마실 수 있어 간편한 다이어트를 돕는다.

매일유업 관계자는 “지방함량이 ‘0’이라 칼로리 섭취를 줄이고 보관과 휴대가 간편한 ‘매일우유 무지방0% 멸균제품’은 언제 어디서나 간편하게 식단관리를 도울 수 있어 명절 이 후 다이어트를 결심한 소비자들에게 매우 적합한 제품이다”라며 “굶거나 급격하게 식사량을 줄이기 보다는 ‘매일우유 무지방0% 멸균제품’으로 건강관리와 다이어트를 모두 성공하시기를 바란다”고 말했다.

■ 맛과 영양은 살리고, 칼로리는 낮추고!

다이어트 시 출출함에 간식생각이 난다면 무작정 참기보다는 칼로리와 영양소를 고려하여 똑똑하게 섭취하는 것이 좋다.

닭가슴살 전문 브랜드 아임닭이 선보이고 있는 ‘닭가슴살 육포’는 칼로리가 1봉에 125kcal로 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 간식이다. 순 닭가슴살 85%에 단백질 16.9g으로 닭가슴살의 영양을 그대로 유지하며 단백질 함량이 높다. 또 발색제, 색소, 전분을 넣지 않고 국내산 닭가슴살 원육을 100%로 사용했다. 종류는 ‘고추씨 송송 수제 매콤 닭가슴살 육포’와 ‘국산 매실 숙성 수제 닭가슴살 육포’ 2종이며, 일정 건조 시간을 조절해 식감과 풍미를 살려 단백질도 보충하고 맛있게 즐길 수 있는 영양 간식으로 적합하다.

삼양사에서는 설탕에 가까운 단맛을 내면서 열량은 g당 ‘0’kcal인 저칼로리 액상당을 선보이고 있다. 이는 ‘트루스위트(TRUSWEET)’ 브랜드의 ‘트루스위트 알룰로스’와 ‘트루스위트 알룰로스 올리고당’이다. ‘트루스위트 알룰로스’는 ‘알룰로오스’ 99.1%를 함유한 액상당으로 기존 삼양사 요리당에 비해 칼로리가 10분의 1수준이다. 또 ‘트루스위트 알룰로스 올리고당’은 ‘알룰로오스’ 60%에 프락토올리고당 39.4%를 함유한 제품으로, 기존 삼양사의 올리고당에 비해 칼로리가 2분의 1수준으로 낮다. 조리 시 사용하면 단맛은 살리면서 칼로리 섭취는 줄일 수 있다.

최근에는 ‘트루스위트 자일로스 설탕’을 출시했다. 자일로스는 일반 설탕과 동일한 단맛을 내면서 인체 내에서 설탕 분해효소의 활성을 억제해 설탕의 흡수를 줄여주어 각종 요리나 담금, 절임, 커피 등에 사용하면 설탕의 흡수를 줄일 수 있다.