[KJtimes=유병철 기자] 63빌딩 58층에 위치한 하이엔드 일식당 슈치쿠에서는 겨울 제철 대표 생선인 복어와 대구를 이용한 특선요리를 선보인다.

특선 전채, 제주도 옥돔 연근 신죠 국, 복어회와 모듬 생선회, 병어 미소쯔께 구이와 전복 대리구이, 해산물 유자그릇찜, 아보카도 소고기말이 튀김과 녹차소금, 특선 스시, 복어솥밥 또는 대구냄비, 특선 디저트가 포함 된 구성이다.

특히 복어회는 겨울 제철 생선으로 중국 송대의 유명한 시인 소동파가 “복어의 신비한 맛은 생명과도 바꿀만한 가치가 있다”고 극찬한 메뉴다. 방사능 문제로 일본산 식재료를 기피하는 고객들의 걱정을 없앨 수 있도록 철저하게 일본산 수산물은 배제하고 제주 옥돔, 완도산 전복, 대구 등 다양한 국내산 고급 식재료를 활용한 메뉴도 선보인다. 가격 점심 13만원, 저녁 19만원.

한편 매주 주말 슈치쿠 스시바에서 점심 10명을 한정으로 스시 무제한 이벤트도 진행 중이다. 친구 또는 연인, 그리고 가족과 함께 일본인 스타 셰프가 쥐어주는 특선 스시를 실속 있는 가격에 무제한으로 즐길 수 있는 기회도 놓치지 말자.