[KJtimes=김봄내 기자]고객들의 취향에 따라 외식 메뉴가 각양각색 다양해지고 있지만, 여전히 대표적인 외식 메뉴는 단연코 고기다. 종합 외식 기업 (주)썬앳푸드(대표 한종문)가 운영하는 브라질 슈하스코 전문점 '텍사스 데 브라질'은 고기 마니아들에겐 성지와 같은 곳이다. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 다양한 종류와 부위의 슈하스코 15종을 무한으로 즐길 수 있기 때문이다.

텍사스 데 브라질은 슈하스코를 제대로 맛볼 수 있도록 이색 페어링 소스 3종을 제공한다. '치미추리 소스', '민트젤리 소스', '브라질리안 비네그레이트' 등 페어링 소스 3종은 시간제한 없이 고기를 양껏 먹을 수 있는 텍사스 데 브라질에서는 빼놓을 수 없는 필수 요소다.

소고기를 마음껏 먹고 싶다면 '치미추리 소스'를 빼놓을 수 없다. 아르헨티나 원주민들이 즐겨 먹는 소스로, 소고기 스테이크에 곁들이면 좋다. 파슬리, 고수, 마늘 등을 주재료로 해 새콤하면서도 산뜻한 맛이 특징이다. 소고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 살려줄 뿐 아니라, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과도 잘 어울린다는 평이다.

양고기 특유의 냄새가 부담스러운 이들도 텍사스 데 브라질에서는 걱정이 없다. '민트젤리 소스'가 있기 때문이다. 민트 특유의 개운한 맛과 조화를 이루는 달콤한 맛이 특색있는 소스로, 양고기의 잡내를 잡아주는 역할을 톡톡히 해낸다. 부드러운 양고기의 육질을 마음껏 즐길 수 있어 텍사스 데 브라질을 찾는 고객들에게 많은 사랑을 받고 있다.

브라질의 대표 소스인 '브라질리안 비네그레이트'는 파프리카와 양파, 토마토 등 다양한 야채를 아낌없이 넣어 알록달록한 색감이 특징이다. 특히 담백한 닭고기, 돼지고기와 찰떡궁합을 자랑해 끝까지 맛있게 즐길 수 있다.

텍사스 데 브라질 관계자는 "각기 다른 매력을 자랑하는 15종의 다양한 고기마다 잘 어울리는 소스가 존재한다"며 "페어링 소스 3종과 함께라면 텍사스 데 브라질을 아쉬움 없이 즐길 수 있다"고 전했다.