製品の生産過程で、太陽光エネルギーを利用する食品企業が増えている。自然のエネルギーを活用することで消費エネルギーや光熱費を削減する一方、食品の安心・安全性評価にもつながっている。デジタルタイムスが伝えた。

製菓大手のオリオンは2009年、一部工場に太陽光発電装置を設置した。１日当たり40万キロカロリーの熱源貯蔵や5,500リットルの給水の加熱が可能で、菓子の製造過程に利用している。これにより、同社では年間1,000万ウォン（約84万8,700円）程度の費用削減効果が得られているほか、炭素の排出削減にも一役買っているもようだ。

東遠Ｆ＆Ｂが生産する高麗人参は、太陽光で自然乾燥されている。一般的には時間短縮のために温熱器や電熱器が使用されるところを、あえて自然乾燥させることで質の向上にこだわった。

セムピョの利川工場（京畿道）では、屋上に設置した太陽光発電装置でしょうゆ製造に必要な熱を生産する。１日平均85万1,000キロカロリーが生成され、年間３万5,770リットル分の石油節約効果に値する。

各社が積極的にこうした設備の導入を進める背景には、韓国政府が自然エネルギーを活用した伝統食品育成への支援事業を進めていることもあるようだ。

NNA 2月6日(水)8時30分配信　

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[한국] 태양광으로 식품 생산, 에너지 절약 · 양질로 일석이조

제품 생산 과정에서 태양 에너지를 이용하는 식품 기업이 늘고있다. 자연의 에너지를 활용하여 에너지 소비와 광열비를 삭감하는 한편, 식품의 안심 · 안전성 평가도 이어지고있다고 디지털 타임스가 전했다.

제과 업체인 오리온은 2009년 일부 공장에 태양광 발전 장치를 설치했다. 하루 40만 칼로리의 열원 저장 및 5,500 리터의 물 공급 가열이 가능하고, 과자의 제조 과정에 사용하고있다. 따라서 회사에서는 연간 1,000만원 (약 84 만 8,700엔) 정도의 비용 절감 효과를 얻을 수있는 것 외에 탄소 배출 절감에 한몫하고있는 모양이다.

동원 F & B가 생산하는 인삼은 태양에서 자연 건조 되었다. 일반적으로 시간 단축을 위해 온열기나 전열기를 사용하는 것을 굳이 자연 건조시켜 질 향상을 고집했다.

샘표 이천 공장 (경기도)은 옥상에 설치한 태양광 발전 장치로 간장 제조에 필요한 열을 생산한다. 하루 평균 85만 1,000 킬로 칼로리가 생성되고 연간 3 만 5,770 리터의 석유 절약 효과를 보고 있다.

각사가 적극적으로 이러한 설비의 도입을 추진하는 배경에는 한국 정부가 자연 에너지를 활용한 전통 식품 육성 지원 사업을 진행하고있는 것도 있는 것 같다.