[KJtimes=김지아 기자] 건강을 앞세운 식품 소비가 확산되면서 단백질 식품으로 각광받는 그릭요거트가 실제로는 제품별 영양성분과 가격에서 큰 편차를 보이는 것으로 확인, 소비자들의 주의가 요구된다. 단백질은 최대 2.2배, 열량은 3.6배, 지방은 4.1배, 당류는 10배까지 차이가 벌어져 소비자의 꼼꼼한 비교가 필요하다는 지적이다.
(사)소비자시민모임(회장 문미란)은 시중에 판매 중인 그릭요거트 17종을 대상으로 영양성분, 유산균수, 안전성, 표시실태, 고형분 함량 등을 시험·평가한 결과를 공개했다. 가격 및 품질 비교 정보는 누리집 소비자24 '비교공감'란을 통해 제공될 예정이다.
조사 결과 100g당 단백질 함량은 5.9g에서 13.1g까지 분포해 최대 2.2배 차이를 보였다. 5.9g은 '후디스 그릭요거트 플레인'과 '후디스 그릭요거트 달지않은 저지방'이었으며, 13.1g은 '요즘 플레인 그릭요거트'였다. 이는 1일 영양성분 기준치 55g의 10.7%에서 23.8%에 해당하는 수준이다.
열량은 100g당 55.6kcal에서 199.7kcal로 최대 3.6배 격차가 나타났다. 무지방 2개 제품과 저지방 4개 제품을 제외한 11개 제품의 지방 함량은 3.4g에서 14.0g까지로, 최대 4.1배 차이를 보였다. 특히 '요즘 플레인 그릭요거트(14.0g)'와 '서울우유 더진한 그릭요거트(13.6g)'는 지방 함량이 1일 영양성분 기준치 54g의 25% 이상을 차지했다.
◆꿀 한 스푼에 당류 섭취 3배 가까이 증가
당류 함량 역시 큰 편차를 드러냈다. 100g당 최소 1.2g(덴마크 하이 그릭)에서 최대 12.3g(후디스 그릭요거트 플레인)으로 최대 10배 차이를 보였다. 당류 첨가 여부에 따라 격차가 발생했으며, '플레인' 제품이라도 설탕이나 스테비올배당체 등 감미료가 포함된 사례가 있어 원재료명과 영양성분 확인이 요구된다.
시험 대상 17개 제품의 100g당 평균 당류는 4.2g으로, WHO가 권고한 하루 당류 권고량 50g의 약 8.4% 수준이다. 그러나 여기에 꿀 10g(약 7.3g의 당류)을 추가하면 하루 권고량의 약 23%를 섭취하게 돼, 단독 섭취 대비 당류 섭취량이 3배 가까이 늘어날 수 있는 것으로 분석됐다.
'락토프리' 표시 제품 4종(매일 바이오 PROBIOTIC 그릭요거트 무가당 플레인, 매일 바이오 PROBIOTIC 그릭요거트 플레인, 덴마크 하이 그릭, 불가리스 락토프리 그릭)은 유당이 검출되지 않거나 0% 수준으로 확인됐다.
유산균수는 1g당 7.6억 CFU(코우카키스 그릭요거트 0%)에서 50억 CFU(그릭데이 그릭요거트 시그니처)까지로 조사됐다. 모든 제품이 농후발효유 기준인 1g당 1억 CFU 이상을 충족했다. 12개 제품은 유산균 수를 자율 표시했으며, 시험 결과 실제 수치는 표시량과 같거나 이를 상회했다. 다만 '요즘 플레인 그릭요거트'는 유산균 수를 '최대값' 기준으로 표기해 소비자 오인 우려가 제기됐고, 해당 표시는 삭제됐다.
안전성 검사에서는 전 제품에서 대장균군, 살모넬라, 리스테리아 모노사이토제네스, 황색포도상구균이 모두 미검출됐다. 아플라톡신 M1 역시 원유 기준치 0.50μg/kg 이하로 확인됐다.
표시 적합성에서는 '코우카키스 그릭요거트 0%'와 '요즘 플레인 그릭요거트'가 열량, 나트륨, 포화지방 등의 실제 측정값이 표시량 허용오차 범위를 벗어난 것으로 조사됐다. 반면 '저지방', '무지방', '고단백질', '칼슘 풍부' 등 영양강조 표시를 한 10개 제품은 표시기준을 모두 충족했다.
고형분 함량은 100g당 14.4g에서 33.8g까지로 최대 2.3배 차이를 보였다. 무지유고형분 함량은 10.6%에서 22.2%로, 전 제품이 농후발효유 무지유고형분 기준인 8.0% 이상을 충족했다.
소비자시민모임은 "그릭요거트는 일반 요거트 대비 평균 단백질이 1.8배(8.3g 대 4.5g), 지방은 1.9배(6.0g 대 3.2g), 열량은 1.3배(114kcal 대 86kcal) 높은 것으로 나타났다"며 "단백질 보충을 목적으로 선택할 경우 지방·열량·당류까지 함께 고려해야 한다"고 밝혔다.
