식품업계, 무더위에 '짭짤'한 장류 반찬 인기

[KJtimes=김봄내 기자]역대급 폭염에 달아난 입맛을 회복시켜줄 메뉴로 짭짤한 맛이 특징인 가정간편식 반찬이 주목받고 있다. 짭조름한 맛의 장류 반찬은 무더위에 흘린 땀을 보충이라도 하듯 우리 몸의 염분을 더해주며, 특유의 감칠맛으로 메말라버린 침샘을 자극하기 때문이다. 게다가 비교적 긴 유통기한으로 쉽게 변질되지 않고 별다른 조리 없이 바로 먹을 수 있어 여름철 밥이나 죽과 함께 곁들이기 제격이다.

 

 

국내 대표 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프는 본죽본죽&비빔밥 카페매장에서 반찬으로 선보이는 장조림을 가정간편식으로도 판매하고 있다. ‘본 쇠고기 장조림은 달콤 짭조름한 특제 소스에 부드러운 쇠고기를 더해 식사 시 감칠맛을 더하는 반찬으로 좋다. 여기에 국내산 메추리알로 신선함을 강조한 본 쇠고기 메추리알 장조림도 꾸준히 사랑받고 있다.

 

 

최근에는 기존 장조림에 밥과 버터를 더해 장조림 버터 비빔밥을 만들어 먹는 소비자가 많다는 점에 착안해 본죽 버터 장조림도 내놨다. 부드러운 국내산 돼지 안심에 버터를 더한 제품으로, 반찬으로는 물론 밥에 비벼 먹는 방식으로 즐길 수 있다.

 

 

장조림 3종은 본아이에프의 공식 온라인몰 본몰에서 주문 가능하며, 본죽과 본죽&비빔밥 카페 매장에서도 구매할 수 있다.

 

 

본아이에프 관계자는 달콤하고 짭조름해 죽이나 밥과 곁들이기 좋은 장조림은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 반찬이라며, “조리시간이 오래 걸리는 특성상 1~2인 가구는 물론 맞벌이 부부, 주부들도 꾸준히 구매하는 제품이다고 말했다.

 

 

1~2인 가구가 즐겨 찾는 편의점 역시 반찬 제품과 종류를 확대하는 등 반찬 사업을 강화하고 있다.

 

 

GS25가 지난 2017년 선보인 유어스 속초 붉은대게딱지장은 대게 내장과 맛살 등을 이용해 만든 양념장으로 밥에 비벼 먹거나 파스타에 넣어 즐길 수 있는 제품이다. 출시 한 달 만에 43만 개가 팔리는 쾌거를 거뒀으며, 최근에는 30여 종의 GS25 수산 가공품 중 매출 구성비 30.1%를 차지하는 등 수산물 매출 1위를 기록했다.

 

 

GS25가 붉은 대게의 다리 살만 시중에서 판매되고 내장은 버려지는 점을 안타깝게 생각해 일본의 가니미소(대게 내장으로 만들어져 밥에 비벼 먹는 양념)처럼 상품화한 후 성공한 사례다. 이후 인기에 힘입어 매운맛붉은대게딱지장’, ‘완도전복붉은대게딱지장등을 추가로 선보였다.

 

 

세븐일레븐도 지난해 3월 소포장 반찬을 구매하는 소비자들을 겨냥해 밥통령 시리즈라는 새로운 브랜드를 내놨다. ‘밥통령 연어장은 출시 40일 만에 50만 개 이상 판매되는 등 폭발적인 반응을 얻었으며, 지난해 총 350만 개 판매를 기록했다. 이후 밥통령 새우장’, ‘밥통령 꼬막장’, ‘밥통령 달걀장등을 추가로 출시하며 라인업을 강화했다

 

 

최근 새롭게 반찬 시장에 뛰어든 사례도 눈에 띈다. 롯데마트는 반찬 브랜드 요리하다 요리찬을 출시하고 반찬 카테고리를 본격적으로 확대한다. HMR 시장의 성장에 주목해 즐겁게 요리할 수 있도록 돕는다는 콘셉트의 밀솔루션 PB 브랜드인 요리하다(Yorihada)’의 서브 브랜드로, 국내 반찬 시장의 성장과 고객들의 수요를 고려해 반찬류에 특화했다.

 

 

요리하다 요리찬은 메추리알 장조림’, ‘진미채 볶음’, ‘검은콩 조림’, ‘무말랭이 무침’, ‘멸치 아몬드 볶음’, ‘연근조림’, ‘마늘쫑 무침’, ‘쇠고기 장조림8종으로, 가격은 각 2980원이다. 기존 요리하다 개발 셰프들의 레시피를 바탕으로 고품질 원재료를 사용해 자연 그대로의 맛을 살렸으며, 안전관리인증기준(HACCP)을 받은 위생적인 시설에서 조리해 안심하고 먹을 수 있는 건강한 반찬을 추구한다.

 

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[기자수첩]소상공인 금융지원…‘소문난 잔치’에 그치나
[KJtimes=견재수 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 소상공인들이 직격탄을 맞으면서 어려움에 직면하자 지난 3월 정부 산하 기획재정부, 중소벤처기업부, 금융위원회 등 관계기관은 공동브리핑을 열고 ‘코로나19 대응을 위한 소상공인 금융지원 신속집행 방안’을 발표했다. 당시 정부가 늦어도 5월 초까지 집행하겠다며 내놓은 1차 소상공인 긴급대출은 고신용자(1~3 신용등급)는 시중은행으로, 중신용자(4∼6등급)는 기업은행으로, 저신용자(7등급 이하)는 소상공인시장진흥공단(이하 소진공)으로 창구를 분산해 신청을 받았다. 하지만 정부의 이 같은 소상공인을 대상으로 한 긴급대출에 대한 불만이 곳곳에서 터져 나오고 있다. 두 달이 다 되어 가지만 대출금을 받지 못한 사람부터 돈은 받았지만 신청한 금액을 절반도 되지 않는 등 ‘소문난 잔치에 먹을 것이 없다’란 볼멘 목소리가 나오고 있다. 대구에서 작은 사업을 운영하고 있는 A씨는 “4월 초에 (소진공을 통해) 소상공인 대출을 신청했는데 아직도 돈이 입금됐다는 소식이 들려오지 않고 있다”며 “같은 업종에서 일하는 지인은 3월에 (대출을) 신청했는데 아직까지도 (대출을) 받지 못한 상태”라고 말했다. 이어



'방탄티비' 방탄소년단 정국 남다른 그림 실력 소유자 "풍성한 표현력+상상력 눈길"
[KJtimes=김봄내 기자]그룹 방탄소년단 멤버 정국이 20분 만에 그린 그림으로 남다른 실력을 자랑했다. 13일 방탄소년단 공식 유튜브 채널 '방탄티비'에서는 'Jung Kook's Art Class'라는 제목으로 멤버 정국이 그림을 그리는 영상이 게재됐다. 영상 속 정국은 대기실 한 켠에 서 있는 화이트보드에 그림을 그리기 시작한다. 정국은 초승달을 그린 후 중간 부분에 큰 눈을 그려 넣었고 눈동자도 디테일하게 표현했다. 이후 달의 표면에 움푹 파인 구덩이 등도 세세하게 그려 넣었고 초승달 아래 부분에 구름과 흐르는 물도 그리며 신비롭고 심오한 분위기를 연출했다. 특히 초승달 위에 앉아 낚시를 하는 사람을 그려 넣어 눈길을 끌었고 섬세한 명함으로 생동감 느껴지는 표현력을 더해 상상력 넘치는 뛰어난 그림 실력을 유감없이 발휘했다. 그림을 본 멤버 제이홉은 "니가 그린 거야? 지금? 대박이다"라며 정국의 그림 실력에 감탄했고 그림의 주제에 대해 묻기도 했다. 이에 정국은 "아무 생각 없이 그린거야"라고 답했고 제이홉은 정국이 들고 있던 펜을 뺏어 가면서 "여기서 내 사인이 들어가면 내가 그린거야"라고 말해 웃음을 자아냈다. 누리꾼들은 "진짜 정국이 재주는