[KJtimes=유병철 기자] 롯데호텔서울의 이탈리안 레스토랑 페닌슐라는 오는 11월 16일 보졸레누보 출시를 기념하여 오후 6시부터 밤 10시까지 ‘르 보졸레누보 에 따리베’ 프로모션을 진행한다.

페닌슐라는 2008년부터 매년 11월 셋째 주 목요일에 그 해의 신선한 보졸레누보를 만나볼 수 있는 행사를 진행하고 있다. 올해로 10년째를 맞이한 롯데호텔서울의 보졸레누보 프로모션은 1년에 단 한 번이라는 희소성과 이탈리아 정부 인증 마스터 셰프 세바스티아노의 정통 이탈리안 요리와의 마리아주를 즐길 수 있다는 점에서 매년 와인업계에서도 가장 주목 받는 이벤트로 손꼽힌다.

올해 준비된 프로모션 메뉴는 매콤한 토마토 소스와 캐비어를 곁들인 바닷가재 튀김, 화이트 아스파라거스 수프, 리코타와 트러플 라비올리, 치즈퐁듀와 단호박 크림, 보졸레누보 소스로 맛을 낸 안심구이 등으로 구성되어 있으며, 보졸레누보와 더불어 각 메뉴별로 소믈리에가 엄선한 특별 매칭 와인이 준비된다.

특히 보졸레누보 축제의 전통을 만든 장본인이자 보졸레누보의 황제로 불리는 조르쥐 뒤뵈프의 보졸레누보를 맛볼 수 있어 더욱 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 이번에 제공되는 조르쥐 뒤뵈프 보졸레 빌라쥬 누보는 라즈베리, 블랙 체리, 자두 등 풍부한 과일향과 신선한 맛이 일품인 보졸레 지역 대표 와인이다.

한편, 보졸레누보는 프랑스 남부의 부르고뉴 보졸레 지방에서 생산된 햇포도로 만든 레드 와인으로 매년 11월 셋째 주 목요일 자정을 기해 전 세계에 일시 판매된다. 이날 출시되는 보졸레누보는 포도를 통째로 먹는 듯한 느낌의 생생한 과일 맛과 풋풋하고 신선한 햇과일의 향이 특징이다.