[KJtimes=유병철 기자] 선선한 바람이 불어오는 가을철, 입맛을 돋우는 이색 별미를 찾아나서는 이들을 위하여 그랜드 하얏트 서울의 테라스에서는 오는 10월 11일부터 24일까지 그랜드 하얏트 싱가포르의 셰프를 초청해 다채로운 퓨전 요리들을 선보인다.

중국, 인도네시아 태국, 영국 등 여러 민족과 문화가 만나 어우러진 독특한 싱가포르의 식문화를 경험할 수 있는 트루 싱가포르 프로모션은 그랜드 하얏트 싱가포르의 셰프 로우 후이 헝을 비롯하여 3명의 셰프가 방문해 풍미 가득한 싱가포르 요리들을 선보인다.

셰프 로우 후이 헝은 싱가포르 차이니스 연회 주방의 셰프로 18년 이상의 요리 경력을 자랑한다. 그는 하얏트 리젠시 이스탄불, 그랜드 하얏트 베를린 등 전세계 하얏트 호텔의 싱가포르 요리 프로모션을 통하여 싱가포르의 독특한 맛과 향을 소개하고 있다. 또한 셰프 마하티르 빈 야와 라제쉬 쿠마르는 말레이와 인디안 요리를 런치와 디너 부페 또는 일품 요리로 선보일 예정이다.

검정쌀과 코코넛을 넣어 만든 고소하고 달콤한 맛의 풀룻 히탐, 말레이시아식 갈비찜인 비프 렌당, 밀전병에 갖가지 야채와 해산물을 넣은 스프링 롤 포피아, 담백한 맛과 바삭한 질감을 자랑하는 인도식 탄두리 치킨 등 각국을 대표하는 인기 요리들을 만끽할 수 있다. 가격 주중 점심 5만4000원, 주중 저녁 5만6000원, 주말 점심과 저녁은 6만원.