[KJtimes=유병철 기자] 노보텔 앰배서더 강남의 뷔페 레스토랑 더 스퀘어는 몸의 면역력이 약해지는 가을철을 맞아 10월 8일부터 11월 30일까지 다양한 종류의 건강식 식단을 보강하여 선보인다.

찬 메뉴, 한식 스타일, 중식, 일식, 디저트 등 총 5세션에서 웰빙 메뉴를 선보이는 한편, 프랑스 남부 지역을 대표하는 와인 크로즈 에르미따쥬 레 메조니에를 잔은 9000원에, 병은 4만5000원의 가격에 선사하기도 한다.

찬 메뉴에서는 마늘과 브로콜리 샐러드, 건강식 잡곡 샐러드, 그릴에 구운 버섯 샐러드 등 총 6종류의 메뉴를 선보이며 한식 세션에서는 야채 메밀 전병, 마늘과 당근 샐러드 등을, 중식 메뉴에서는 어향 가지 두부요리, 표고 버섯을 곁들인 소고기 볶음요리 등을 선보인다. 또한 일식 세션에서는 단호박 무스 마끼, 시금치 시라아에 등을, 디저트는 블루베리 미니 타르트, 그린티 미니 파운드 케익 등을 이용할 수 있다.

이 외에도 뷔페 레스토랑 더 스퀘어에는 전문 셰프들의 손길로 가장 신선하고 질 높은 재료를 사용하여 조리한 한식, 일식, 양식, 에스닉 요리 등 동서양을 아우르는 각국의 미각 요리와 오픈 키친에서 제공하는 즉석 라이브 요리를 골고루 즐길 수 있다. 신선한 식재료를 즉석에서 조리하여 제공하는 오픈 키친에는 스시와 사시미 코너, 파스타 피자 코너, 그릴 코너, 튀김 코너, 딤섬 코너, 누들 코너가 마련되어 있어 고객의 취향에 따라 다양한 라이브 요리를 직접 선택하여 즐길 수 있다. 가격 주중 점심 4만9500원, 저녁 6만1000원, 주말 점심 5만7000원, 저녁 6만5000원.