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[호텔소식] 63빌딩, 세계최고 요리대회 수상메뉴 판매 이벤트

 

[KJtimes=유병철 기자] 지난 10월 5일부터 10일까지 독일의 에르푸르트에서 세계최대의 요리대회인 IKA 독일요리올림픽이 개최되어 대한민국 국가대표팀이 출전했다. 역대 최고성적으로 세계의 극찬을 받은 국가대표팀 6명 중 2명은 한화호텔앤드리조트㈜ 63빌딩 F&B 소속 배성일, 장명하 셰프이다.

 

이를 기념하여 워킹온더클라우드에서는 국가대표팀으로 출전한 배성일 셰프의 특별 메뉴를 내놓았고, 63뷔페 파빌리온에서는 대회에서 큰 호응을 얻었던 메뉴를 선보인다. 특별메뉴 판매기간은 11월 12일부터 12월 31일까지이다. (단, 63뷔페 파빌리온은 12월 16일까지 제공한다.)

 

워킹온더클라우드 배성일 메인 셰프의 특별 메뉴는 훈제 파프리카를 곁들인 병아리콩 스프와 살팀보카를 재해석해 만든 제주산 갈치, 저온 진공법인 수비드 기법으로 만든 허브향 양갈비 등 워킹온더클라우드에서만 맛볼 수 있는 특별 메뉴와 더불어 소믈리에가 선별하여 페어링한 와인 1잔도 함께 제공한다. 가격은 1인 12만원이다.

 

63뷔페 파빌리온에서는 독일요리올림픽 라이브 부문에서 큰 호응을 얻은 킹크랩살을 곁들인 밀전병, 양파소스를 곁들인 수비드 갈비와 리조또를 선보인다.

 

또한 IKA 독일요리올림픽 수상을 기념하여 고객 감사 이벤트도 선보인다. 한화그룹 공식 페이스북 한화데이즈에서 진행하는 이벤트에 참여하면 IKA 독일요리올림픽 수상작을 맛볼 기회를 얻을 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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