[KJtimes=유병철 기자] 밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지는 봄나물을 주제로 한 다양한 일품요리와 코스요리를 맛볼 수 있는 봄나물 특선을 3월과 4월 두 달간 선보이고 있다.

각종 봄나물을 일식에 응용한 창조적인 요리를 선보이는 봄나물 특선에서는 쑥, 두릅, 머위대 등 봄에 나는 산채 나물을 이용한 일식 찜요리 및 튀김 요리 그리고 봄에 제철인 생선을 코스요리와 일품요리로 선보인다.

선보이는 메뉴를 살펴보면 봄나물 전채, 맑은국, 생선회, 생선구이, 봄나물 삶은 요리, 계란찜, 봄야채 튀김, 초회, 식사 등의 요리가 코스로 제공되는 조리장 특선 메뉴와 봄나물 특선튀김, 봄나물 특선초밥, 주방장 특선초밥과 우동정식, 봄나물 특선조림의 일품요리가 있다.