[KJtimes=유병철 기자] 파크 하얏트 서울 24층 더 라운지가 봄을 맞이하여 신선하고 향긋한 봄나물 특선 메뉴들을 선보인다. 아삭아삭한 식감과 싱그러운 향의 봄나물은 봄철 입맛을 살려줄 뿐만 아니라 필수 영양소들을 풍부하게 공급해주어 면역력을 높여주고 춘곤증을 예방해준다. 

더 라운지의 쉐프들이 정성스럽게 준비하는 특별 메뉴로는 고추장 양념의 부드러운 제주 흑돼지 목살을 봄나물과 곁들여 먹을 수 있는 봄나물 쌈밥, 쭈꾸미와 봄나물을 매실 소스에 매콤새콤하게 버무린 쭈꾸미 죽순 무침, 시원하고 깔끔한 국물이 일품인 도다리 쑥국, 홈메이드 도토리묵과 봄나물을 가득 넣은 도토리 묵사발, 큼지막하게 올린 성게알을 봄나물과 함께 비벼먹는 성게알 봄나물 비빔밥 등이 있다. 원추리, 쑥, 냉이, 방풍나물, 가죽나물, 두릅, 달래, 취나물, 씀바귀 등 매주 시장 상황에 따라 엄선한 최상급의 봄나물들을 풍성하고 다양하게 맛볼 수 있는 좋은 기회이다.

일반 채소와는 비교도 안될 만큼 강한 생명력과 활력을 주는 봄나물은 비타민 A, B, C, 각종 무기질 및 미네랄 등이 골고루 함유되어 있으며 사포닌이 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 촉진시켜주어 각종 성인병 예방 및 치료에 효과적이다. 봄나물은 춘곤증을 예방해주고 심신을 안정시켜주어 몸이 나른해지는 봄에 제격이다. 가격 2만8000원부터.