[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 2층에 위치한 뷔페 레스토랑 더 카페는 가을을 맞이하여 이전보다 더욱 다양한 메뉴를 추가하며 전체적으로 메뉴를 리뉴얼했다.

자연 친화적이고 신선한 재료를 이용한 건강 메뉴로 유명한 더 카페는 지역농장과 연계해 친환경 야채를 공급받고 있는 것이 특징. 산지에서 생산되는 친환경 야채를 매일 들여와 당일 사용하는 더 카페는 건강에 좋은 요리를 제공하는 것을 원칙으로 하고 있다.

뷔페 섹션은 샐러드 바와 한식, 일식, 중식 코너, 라이브 스테이션, 파스타 코너, 샤브샤브 코너 및 디저트 코너로 구성된다.

샐러드 바는 버섯, 브로콜리, 샤프란, 오크라, 컬리플라워, 퀴노아, 파프리카 등의 식재료를 이용한 8가지의 건강식 샐러드로 새롭게 준비될 예정이며 한식 코너는 식재료를 활용한 나물과 냉채, 조림, 장아찌와 함께 더덕구이, 궁중 쇠고기 떡찜, 맥적 구이, 새송이 떡갈비 구이, 된장 연어 구이 등을 추가하여 모든 연령층의 입맛에 맛도록 힘썼다.

라이브 스테이션에서는 LA 갈비를 비롯한 양갈비, 장어, 등갈비 폭립, 왕새우, 쇠고기 안심 등의 각종 스테이크를 즉석에서 제공되는 것은 물론, 대게와 전복 술찜 등 해산물 요리도 선보인다. 샤브샤브 코너와 파스타 코너는 취향에 따라 즐길 수 있는 개인별 즉석 맞춤 요리로 즐길 수 있으며, 추가로 피자와 라자냐, 그라탕, 시금치를 곁들인 까넬로니도 맛볼 수 있다. 일식 코너에는 10가지의 신선한 활어회와 초밥이 준비된다.

또한 소룡포, 샤오마이 등의 딤섬과 회고육, 사천식 장어볶음, 공심채(줄기 속이 대나무처럼 비어있는 잎채소) 볶음, 회과육(사천식 제육볶음) 등의 중식 메뉴도 새롭게 만나볼 수 있다.

디저트 코너는 신선한 과일과 함께 6 종류의 달콤한 케이크, 과일 타르트와 크렘 브뤨레, 몽블랑, 푸딩, 마카롱, 달콤한 초콜릿, 다양한 과일로 만든 젤리와 무스, 아이스크림 등 다양한 메뉴로 구성되어 어린아이부터 어른까지 즐기기 좋다.

모든 메뉴는 매번 다른 종류의 메뉴로 번갈아 소개될 예정이며 리뉴얼 기념으로 오는 9월 25일까지 점심, 저녁 뷔페를 이용 시 하우스 와인 한 잔을 무료로 제공하는 이벤트도 진행한다.

더 카페는 아침부터 점심, 저녁 뷔페는 물론 비빔밥과 피자, 샌드위치 등 취향에 따라 다양한 종류의 단품 메뉴로도 이용 가능하다.