[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울 호텔 일식당 만요에서는 ‘갓포 스페셜’을 새롭게 선보인다.

‘갓포 스페셜’은 꽃게살밥, 고등어초밥, 튀긴 옥돔과 봉평메밀국수 등 식사류 4가지와 한우와 표고튀김, 꽃게튀김, 전복참깨무침, 꽃게장에 무친 생선 등 안주류 8가지 등 총 12가지 메뉴로 구성된다.

‘갓포’는 일본어로 칼로 잘라서 끓이거나 볶는다는 의미로 오사카에서 시작된 갓포 요리는 재료 본연의 맛을 그대로 살린 즉석요리이다. 최근 청담동을 중심으로 강남 지역에 갓포 요리를 선보이는 일식집이 계속 생겨날 정도로 인기를 끌고 있다. 만요의 ‘갓포 스페셜’은 30년 경력의 정재천 총괄 셰프가 갓포 요리를 만요만의 스타일로 재창작해 차별화했다.

한편 8월 31일까지 갓포 메뉴 주문 시 클라우드 생맥주 1잔을 제공하는 이벤트도 진행 중이다.