[KJtimes=유병철 기자] 추석을 앞두고 특급 호텔들이 추석 선물세트를 선보이며 한가위 마케팅 경쟁을 벌이고 있다. 인기 선물인 한우 선물세트를 비롯해 굴비, 자연산 송이, 불도장, 옥돔, 전복, 와인 등 종류도 다양하다. 가격대 폭이 넓어진 호텔 선물세트는 엄선된 재료를 사용하는 데다 포장이 고급스러워 소리 없이 인기를 끌고 있다.

(사진 = 워커힐)

워커힐은 워커힐 R&D센터에서 개발한 '어진선(御珍鮮)' 시리즈를 추천한다. 홍삼 전복 찜과 활 전복 죽, 견과류 특선이다. 홍삼 전복 찜은 6년근 홍삼과 청정해역 완도산 전복만을 엄선하여 만들었으며 호텔 업계 최초로 특선 보양식을 언제 어디서나 손쉽게 즐길 수 있는 레토르트로 연구 개발하여 제조 방법에 대해 2014년에 특허를 받아낸 바 있다. 견과류 특선은 무 첨가 원칙 아래 설탕을 최소화하고 담백하고도 고소한 견과류 본연의 맛을 극대화한 워커힐 홈메이드 영양 간식이다. 종류는 마카다미아&피스타치오, 호두, 피칸, 포도 스낵이 준비된다. 또한 100% 국내 식재료를 사용하여 조선 후기 서울, 경기 지역의 상류 계층에서 전래되어 온 전통 김치 맛을 재현한 워커힐 수펙스 명품 김치, 발효음식인 된장을 양념으로 하여 담백한 풍미를 느낄 수 있는 명월관 장향갈비, 영광 법성포에서 최고의 국내산 참조기만을 선별하여 전통 방식으로 만든 워커힐 영광 법성포 굴비 등 프리미엄 선물세트가 마련된다. 이 외에도 중식당 금룡의 대표 메뉴 사보탕, 정통 독일식 홈메이드 방식으로 만들어진 워커힐 소시지 세트, 워커힐 소믈리에가 엄선한 와인 및 위스키 세트도 준비된다.

JW 메리어트 호텔 서울은 육우, 해산물 등의 상품을 포함한 선물세트를 선보인다. 프리미엄 명품 한우세트, 호주산 와규세트, 레드앵거스 구이 및 스테이크 세트와 제주의 특산물인 건옥돔과 제주해역에서 주낙으로 어획한 은갈치, 오사리 굴비를 서해의 천일염으로 정성스럽게 섶간 해 짜지 않고 육질이 단단한 명품 굴비, 완도산 전복 등의 수산류 세트도 함께 준비된다. 또한 서해안에서 잡은 활꽃게에 인삼, 녹용, 당귀, 녹차 등 12가지 이상의 한약재를 넣고 달여 담백함을 가진 간장 게장 세트와 전복장, 저염 명란으로 잘 알려진 장석준 명장의 특선 명란도 만나볼 수 있다. 명품 위스키와 와인세트 또한 대표 추석 선물 인기 아이템 중의 하나이다. 샤또 라피뜨 로실드 2012와 보르도 5대 쌰또의 그랑크뤼 특급 와인 중 유일하게 특1급 와인으로 승격된 샤또 무통 로칠드 2013, 화려한 향과 매끄러운 감촉으로 보르도의 보석이라 불리는 샤또 마르고 프리미어 그랑 크뤼 클라쎄2007 등과 프리미엄 위스키 브랜드 로얄 살루트의 다이아몬드 트리뷰트도 함께 준비된다. 햄퍼 세트는 세계 각국의 소스류와 오일, 초콜렛, 소믈리에가 엄선한 와인, 너트, 견과류, 쿠키, 치즈류 등으로 구성된다. 럭셔리 호텔의 편안함과 객실에서의 편안함을 그대로 전해주는 JW 메리어트 침구 세트도 추석 선물로 인기 제품이다.

그랜드 힐튼 서울은 다양한 가격대의 선물세트를 선보인다. 전남 나주 한우세트, 미국산 블랙 앵거스 비프세트, 호주산 와규 등심세트 등의 정육 세트를 비롯해 영광 굴비로 준비된 굴비세트, 강순의 명인의 전복장세트, 고급 와인 및 위스키, 다양한 치즈, 올리브유 등으로 구성된 조리장 추천 햄퍼세트, 호텔 소믈리에가 추천하는 전세계 와인을 묶어 판매하는 와인세트, 뷔페 레스토랑, 테라스 라운지, 객실 등 호텔의 다양한 시설을 이용할 수 있는 바우처 등 고객의 취향에 따라 선택할 수 있도록 다양하게 구성된다. 최저가 상품은 르베네피크 티 세트로 터키 북서부 아나톨리아 지방의 아이다 산에서 허브를 채집하여 유기농 인증을 받은 르베네피크 티 1박스와 티 포트로 구성된다. 최고가 상품은 VIP 바틀 패키지로 이그제큐티브 룸 1박 숙박권, 위스키 이용권, 뷔페 레스토랑 식사권, 호텔 내 스파 라 끄리닉 드 파리 이용권 등이 포함되어 있어 가격 대비 혜택이 풍성하다.

반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 10종의 추석 선물세트를 출시했다. 1++ 등급의 등심, 채끝 등으로 구성된 특선 한우세트, 장조림, 불고기, 산적 등 다양한 용도로 사용할 수 있도록 구성된 1++ 등급의 한우 정성세트, 효도 선물은 물론이고 체력을 보강해야하는 수험생 자녀에게도 좋은 한우 꼬리세트까지 3가지 한우 세트가 마련됐다. 또 청정 제주 연근해에서 주낙으로 낚아 올린 제주 옥돔세트, 강원도 양양에서 자란 향이 짙은 표고 버섯, 명작 흑화고세트, 상주 곶감세트가 마련됐다. 미식가를 유혹하는 와인세트와 고메세트도 준비됐다. 홍차 카스텔라, 롤 케이크, 구움 과자류, 마카롱, 잼 등으로 구성해 가죽 가방에 담아 정성과 품격을 더한 몽상클레르 A세트, 몽상클레르 B세트도 만나볼 수 있다.

리츠칼튼 서울은 친환경 안동 한우 브랜드의 모둠 3종이 주력 상품이다. 등심과 안심으로 구성된 명품 모둠, 꽃등심, 안심, 채끝등심, 부채살로 이뤄진 명품 구이세트, 불고기, 국거리, 산적의 명품 정성세트이다. 이번 한가위 선물 세트의 특징은 실속형 제품들이 구성돼 있는 것이다. 200년 전통의 독일 명품 차 브랜드 로네펠트 선물세트와 리츠칼튼 브랜드의 부티크 와인인 샤도네 리츠칼튼 꾸베 스티븐 켄트, 60년간 이어온 제조기법을 고수하는 친환경 무 항생제의 한우 수제 육포세트, 대한민국 전통 식품 명인 제 35호 기순도 명인이 종갓집 손맛으로 완성한 식품명인 기순도 전통 장 세트, 균형 잡힌 산도와 과일향이 으뜸인 아티장 와인 컬렉션Ⅲ 등 다채로운 선물세트가 있다. 고가 선물 세트도 준비된다. 프랑스 보르도 최고의 와인 페트루스 1988과 캘리포니아 최고의 컬트와인 스크리밍 이글 2011로 구성된 명품 와인 세트가 그 주인공. 각각 프랑스와 미국을 대표하는 최고의 와인으로서 좀처럼 보기 힘든 특별한 구성으로 마련된다.

(사진 = 임피리얼 팰리스 서울 호텔)

임피리얼 팰리스 서울 호텔은 햄퍼 전문가가 엄선한 고품격 추석 선물세트를 판매한다. 특상급의 LA갈비 중에서도 가장 좋은 부위만을 호텔 한식 조리장이 직접 엄선해 양념한 조리장 특선 양념 LA 갈비와 호텔 한식 조리장이 직접 조리하여 최고의 풍미를 자랑하는 호텔 특선 갈비찜은 많은 고객들이 찾는 선물 세트이다. 최고급 상품만으로 구성된 고품격 선물 세트인 정일품(正一品) 세트, 정이품(正二品) 세트, 정삼품(正三品) 세트도 선보인다. 특히, 정일품 세트는 마블링이 뛰어난 1+ 등급의 명품 한우 세트, 프리미엄 양갈비, 갈비구이 세트, 활전복 장조림, 천산 특선 소복 불도장, 저염 명품 젓갈 세트, 간장 대하장 등 총 10가지 상품으로 구성되어 있는 최고가 선물 세트이다. 또한 림[林]목장 명품 한우세트, 부드러운 대갈비, 프리미엄 LA 갈비, 특제 소스로 냉장 숙성시킨 양갈비로 구성된 스페셜 모둠 갈비구이세트, 가정에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있도록 임피리얼 팰리스 서울 호텔 셰프가 개발한 특제 소스로 숙성시킨 최상급의 프리미엄 양갈비 등 육류 선물 세트, 알이 꽉 차있는 국내산 활암꽃게와 호텔 조리장의 특제 간장소스가 환상적인 조화를 이루는 국내산 활암꽃게 간장 게장, 국내산 참조기 중에서 어획량이 극히 적은 최상질의 대어만을 선별한 ‘영광 굴비세트 등 해산물 선물 세트, 중식당 천산 셰프가 장시간에 걸쳐 정성으로 조리하여 산해진미를 느낄 수 있는 보양식 천산 특선 소복 불도장 등 다양한 선물 세트를 선보인다. 이외에도 노르웨이산 최고급 훈제 연어와 호주 명품 와인 피터 르만 클랜시스로 구성된 훈제연어 와인 실속세트, 청정 자연에서 채취한 최상의 송이만을 엄선하여 만든 자연송이 특제 고추장 & 산꿀 자연송이 세트, 임피리얼 팰리스 서울 호텔의 감성을 그대로 재현한 임피리얼 팰리스 로얄 티트레이 세트 등 30여 종의 다양한 상품이 준비된다.

서울 웨스틴조선호텔은 프리미엄 상품만을 선별해 스페셜 한정 선물로 기획했다. 나인스 게이트 그릴 셰프와 소믈리에가 제안하는 스테이크와 와인 세트부터 국내 첫 선을 보이는 신품종의 국내산 최고급 명품 과일 세트, 조선호텔의 자랑인 헤븐리 베드 예단 침구 선물 세트와 조선호텔 김치 교환권까지 경험과 가치를 전하는 다양한 구성의 선물세트를 선보인다.

포시즌스 호텔 서울은 레스토랑 수석 셰프들과 헤드 바텐더 크리스토퍼 라우더가 엄선한 제품들로 구성한 스페셜 햄퍼 7종을 선보인다. 중식당 유유안과 일식당 키오쿠는 중식과 일식에서 가장 대표적으로 사용되는 소스 3종을 세트로 구성했으며 이탈리안 레스토랑 보칼리노는 이탈리아 남부 출신인 셰프 특제 토마토 소스를 중심으로 다양한 이탈리안 식재료를 세트로 담았다. 인터내셔널 뷔페 레스토랑인 마켓 키친 수석 셰프는 수제 비스크 소스와 푸아그라, 다양한 치즈와 소세지 등으로 구성된 프렌치 스타일의 선물 세트를 선보였으며 카페 컨펙션 바이 포시즌스는 홈메이드 쿠키부터 수제 초콜릿, 마카롱 등을 사랑스러운 색감의 패키지에 담았다. 포시즌스 호텔 서울의 헤드 바텐더인 크리스토퍼 라우더는 집에서도 간편하게 칵테일을 즐길 수 있도록 반드시 필요한 리큐르와 도구들을 엄선하여 국내 최초로 칵테일 햄퍼를 선보인다. 이 외에도 포시즌스 호텔 서울은 요리에 입문하는 고객을 위해 요리책과 소금, 올리브유, 발사믹 드레싱과 바질 페스토 등 요리를 처음 시작할 때 필요한 제품들을 담은 스타터스 햄퍼 세트도 선보인다. 포시즌스 호텔 서울에서 준비한 한우 선물세트는 청정지역으로 유명한 안동의 무항생제 친환경 인증을 받은 농가에서 엄격한 기준과 정성으로 까다롭게 길러낸 최상급의 한우로 구성했다. 해산물 선물 세트의 경우, 청정 지역에서 어획한 최상품의 해산물을 오랜 경력을 가진 셰프가 정성껏 손질해 준비했다.

세종호텔은 대한민국 요리명장 박효남 총주방장과 전문 소믈리에가 직접 준비한 추석 선물세트를 판매한다. 명절 선물 선호도가 높은 품목인 육류와 호텔 뷔페 식사권 등을 기본으로 올해에는 캐나다 청정지역에서 잡아 항공 직송한 프리미엄 활 랍스터 세트, 세계적인 티 마스터가 만든 독일의 명품 차 알트하우스 티 세트를 추가해 판매한다.

더 플라자는 호텔 내 각 분야의 전문가들이 직접 엄선한 재료와 고급스러운 포장으로 상품의 희소성과 품격이 돋보이는 추석 명품 선물세트를 선보인다. 최상급 국내산 전복만을 선별하여 천연양념으로 직접 담가서 만든 프리미엄 간장전복, 일식당 무라사키의 미야케 가즈야 수석 셰프가 직접 개발한 소스로 초벌구이 하여 제공되는 최고의 보양식 무라사키 문어 장어 세트, 40년 전통의 호텔 중식당 도원의 츄성뤄 수석 셰프의 비법을 담은 중국 광동 지방 최고급 요리인 불도장 등은 매해 명절 선물로 인기가 높다. 국가 대표 소믈리에 안혜성 소믈리에가 특별히 빈티지 와인만을 엄선하여 구성한 셀렉션 세트도 선보여 와인 애호가들의 관심을 받기에 충분하다. 연간 생산량이 2만병에 불과하여 매우 희소성 있는 와인 중 하나인 샤토 오존과 프랑스 최고 와이너리에서 1등급 그랑 크뤼의 세심한 장인 정신으로 만들어낸 샤또 슈발 블랑으로 구성된다. 마지막으로 매년 품절되는 스테디셀러인 특진상 냉장 한우 혼합세트와 명품 굴비의 상품을 보다 다양화하여 선보인다.

(사진 = 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스)

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 양 호텔 메인 셰프들과 수석 소믈리에 등 호텔을 대표하는 파트 별 전문가들이 최고의 안목으로 엄선하여 구성한 선물세트를 선보인다. 명품 육류세트에는 한우 최고급 부위인 안심, 등심, 채끝 그리고 특수부위인 토시살과 안창살이 포함된 5종 세트로 구성된 한우 특선세트, 한우 중 가장 최상 등급인 1++등급 등심, 안심, 사태 등 풍미가 뛰어난 5종의 부위로 구성한 한우 모듬세트, 풍부한 육즙을 자랑하는 한우 채끝 등심과 독일 전통 방식으로 직접 가공한 수제 소시지로 구성된 한우 채끝 등심과 소시지 세트 등 10가지 종류가 준비된다. 컬트 앤 부티크 와인세트는 호텔을 대표하는 유승민 수석 소믈리에가 엄선한 와인으로 최상의 품질로 한정 수량만 만들어진 나파밸리의 컬트 앤 부티크 와인이다. 총 5병의 명품 와인으로 구성했다. 이외에도 프리미엄 와인세트, 부르고뉴 모노폴 세트, 키안티 와인 세트, 칠레 와인 세트 등 다양한 와인 세트를 만날 수 있다. 또한 완도산 활전복 세트, 완도산 전복장 세트, 완도산 건어물 세트 및 제주산 옥돔과 은갈치 세트, 명주세트는 조선시대 명주 시리즈부터 일본 명주 및 중국 명주까지 다양하게 구성된다. 이 밖에도 객실, 레스토랑, 연회장 등에서 현금처럼 사용 가능한 선불 기프트 카드 상품권, 양 인터컨티넨탈 객실 및 레스토랑의 할인 혜택을 받을 수 있는 아이초이스 멤버십 카드, 호텔 레스토랑 상품권 등 취향의 고민 없이 선물할 수 있는 다양한 상품권 형태의 선물도 준비된다.

파크 하얏트 서울은 실속형 아이템부터 고급형 아이템까지 다양하게 구성해 고객들의 선택의 폭을 넓혔다. 대표적인 아이템으로는 지방이 적고 육즙이 풍부해 담백한 맛과 풍미를 자랑하는 피에몬테산 티본 정육 1.3kg과 이탈리아산 명품 올리브 오일과10년 숙성 발사믹 비니거, 훈제 소금으로 구성된 피에몬테 티본 스테이크 세트를 손꼽을 수 있다. 꾸준히 인기 있는 아이템으로는 한우 등심과 안심, 뉴질랜드산 양갈비로 구성된 육류 3종 세트와 호텔의 한식 마스터 셰프가 정성스럽게 준비한 최고급 갈비와 뿌리삼, 전복을 특재 양념에 재워낸 전복 갈비찜과 소화기와 호흡기 질환에 좋아 약꿀로 쓰이는 월악산 밤꿀 등이 있다. 실속형으로는 말린과일과 견과류로 속을 채운 홈메이드 로비올라 치즈와 크래커, 발사믹 비니거 잼 등으로 구성된 로비올라 치즈 토로네 세트와 이탈리아 프리미엄 수제 맥주 1병과 파르마 햄, 파마산 치즈, 그리니시로 구성된 이탈리아 수제 맥주 세트, 호텔의 디저트 마스터 셰프의 노하우로 완성된 파운드 케이크 2종 세트, 원매 프리미엄 소주 등이 있다.

쉐라톤 그랜드 인천 호텔에서는 품격을 더한 실속 있는 다양한 선물세트를 마련했다. 최상급 프랑스 생콤 꼬뜨 뒤 론 루즈 와인과 베링가 유기농 꿀 그리고 블루 치즈로 구성된 프리미엄 와인 & 햄퍼 세트 그리고 프리미엄 와인과 치즈, 올리브 등으로 구성된 와인 & 햄퍼 세트 A와 B를 선보인다. 더불어 경상북도 안동시에서 최고급 품질로 생산된 명품 한우 정육 세트를 만날 수 있으며 안동 한우 ++등급의 안심, 등심, 채끝, 우둔 각 700g씩으로 구성된 명품 한우 정육 세트도 선보인다.

노보텔 앰배서더 독산도 한가위 선물세트를 선보인다. 초고가의 고급 제품 보다는 합리적인 가격으로 구매할 수 있는 실속 있는 제품들로 구성돼 있는 것이 특징이다. 육류는 총 2종으로 매년 가장 좋은 반응을 얻어 온 LA갈비 세트와 찜 갈비 세트를 선보인다. 주류는 소믈리에가 추천하는 레드 와인 20종, 화이트 와인 6종, 샴페인 3종, 디저트 와인 4종 등 30여 종의 다양한 인기 와인을 80병 한정으로 35%에서 최대 50%까지 할인 제공한다. 이 외에도 호텔 내 뷔페 레스토랑 가든테라스의 식사권을 20% 할인된 가격에 제공한다.

그랜드 앰배서더 서울은 추석 명품 선물세트를 선보인다. 명품 육류세트는 국내산 한우 1++ 등급으로 구성된 명품 한우 세트와 호주 고급 청정우로 구성된 등심 스테이크, 그리고 실속 있는 갈비 세트 등이 고급 와인과 함께 구성된다. 노르웨이산 훈제 연어세트는 화이트 와인과 홀스래디쉬 소스, 케이퍼가 함께 준비된다. 지역 특산품으로는 청정지역 상주에서 자연 상태로 건조한 상주 곶감 세트와 100% 국내산 농수산물을 사용하여 전통적인 한과 제조법으로 재현한 교동 한과 세트가 준비된다. 합리적인 가격의 선물세트도 마련된다. 소금 선물세트의 경우 프랑스 청정지역 게랑드 지방에서 전통방식으로 생산한 최고급 품질의 플뢰르 드 셀과 토판 천일염, 그리고 구수한 풍미를 자랑하는 모리셔스 원당으로 구성된다. 올리브 오일 세트는 유기농 올리브 농가에서 채집된 열매만을 사용하여 특유의 향미를 자랑하는 리오 올리브 오일과 가볍고 산뜻한 맛의 라파엘 살가도 포도씨유로 구성된다. 또한 커피 장인이 직접 로스팅하여 생두의 특징을 잘 살린 왈츠와 닥터만 커피 선물세트가 더치커피, 드립백 세트 두 가지로 구성되어 선택의 폭을 넓혔다. 이 밖에 호텔 소믈리에가 선별한 프리미엄 와인세트도 고급 박스에 담겨 준비된다.