[호텔현장] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 레트로 쑥 빙수 출시 外


[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 245년의 전통과 역사를 지닌 덴마크 왕실 도자기 브랜드인 로얄코펜하겐과 올 여름 특별한 컬래보레이션을 선보인다. 작년 여름 호텔 30주년을 기념해 진행했던 첫 콜래보레이션이 성공적으로 마무리되어 올 해도 다시 한 번 두 브랜드를 함께 경험할 수 있는 기회를 마련한 것. 호텔 파티쉐가 한국 전통 식재료인 을 주제로 정성스럽게 준비한 레트로 쑥 빙수를 로얄코펜하겐의 아름다운 그릇에 담아 제공한다. 이번 빙수 컬래버레이션에 사용될 식기는 올해 탄생 20주년을 맞이하는 블루 메가라인의 제품으로, 클래식한 로얄코펜하겐의 플라워 모티프를 큼직하게 그려내 모던한 감각의 디자인이 특징이다. 레트로 쑥 빙수는 은은하게 퍼지는 쑥 향과 우유와 팥의 부드러운 달콤함이 만나 조화를 이루는 건강한 빙수로, 쑥 젤리, 쑥 생초콜릿, 쑥 연유, 쑥 부각 등 국내산 쑥을 사용한 다양한 부재료들을 모두 호텔 베이커리에서 직접 핸드메이드로 모두 준비한다. 특히 올해는 모든 분야에서 사회적 거리 두기가 뉴노멀로 자리잡으면서 지난 5월 한 달간 전체 빙수 판매량의 약 40%1인용 빙수가 차지하기도 해, 이번 컬래버레이션 메뉴에도 1인용 빙수를 따로 구성했다. 더욱 건강하게 여름 디저트를 즐길 수 있도록 1인 빙수 메뉴로도 선보이지만, 맛에는 부족함이 없도록 부재료를 듬뿍 담았다. 레트로 쑥 빙수는 8월 말까지 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 로비 라운지에서 만날 수 있다.

 

콘래드 서울, 세계 미식 프로모션 선봬

 


콘래드 서울의 뷔페 다이닝 제스트는 611일부터 831일까지 전 세계 대표 음식을 컨셉으로 하는 다채로운 뷔페 메뉴와 수박 여름 음료를 포함한 어라운드 더 월드프로모션을 새롭게 선보인다. 하와이안 닭다리살 구이와 연어 포케, 그리스식 양 갈비구이, 태국식 누들 샐러드 얌운센과 똠얌꿍 등을 포함해 상해, 홍콩, 싱가포르, 태국, 페루, 이탈리아, 프랑스, 스웨덴, 그리스, 하와이 등 전 세계 여행지에서 맛볼 수 있는 다양한 음식들을 선보인다. 뿐만 아니라 안동식 소고기 육회, 강릉 초당순두부, 속초식 물회, 제주의 돔베고기 등 국내 각 지역의 대표 별미들까지 전 세계 남녀노소에게 호불호없이 사랑받는 메뉴들로 알차게 구성됐다. 디저트 섹션도 화려하다. 프랑스 레몬 마들렌, 다쿠아즈를 비롯해 전 세계 대표 디저트 요리를 한 자리에서 즐길 수 있어 나만의 코스 요리를 만들어 즐겨볼 수 있다. 또한 수박을 주재료로 선보이는 수박 에이드, 수박 모히토, 그리고 여행지에서 한 번쯤 맛보았을 베트남 코코넛 라테와 피나 콜라다 칵테일 등 다양한 여름 음료들도 선보여 마치 세계 여행을 떠나온 듯한 황홀한 경험을 선사한다.

 

파크 하얏트 서울, 서머 애프터눈 티 세트 선봬

 


파크 하얏트 서울 24층에 위치한 코리안 티 하우스 더 라운는 여름을 겨냥한 서머 애프터눈 티 세트를 선보인다. 오는 96일까지 매일 낮 12시부터 오후 530분 사이에 이용 가능하다. 서머 애프터눈 티 세트에 포함된 세이버리와 디저트 메뉴는 한국의 전통미가 돋보이는 파크 하얏트 서울만의 3단 도자기 트레이에 준비된다. 먼저 제철 핵과를 다채롭게 활용한 디저트 메뉴들이 눈에 띈다. 복숭아 절임과 퓨레로 만든 푸딩에 바닐라 향을 더해, 입 안 가득 달콤함이 느껴지는 바닐라&복숭아 판나코타, 상큼한 체리를 활용해 만든 체리 마시멜로우, 체리 롤케이크 등이 있다. 열대과일을 창의적으로 응용한 아이템들도 제공한다. 상큼한 패션프루트 초콜릿을 겉면에 코팅한 마들렌, 요거트를 베이스로 구아바와 딸기 콤포트, 생크림 무스까지 층층이 쌓아 만든 요거트 구아바 무스 케이크도 준비했다. 세이버리 메뉴 중 국내산 백태를 곱게 갈아 만든 스프는 달콤한 팥과 땅콩가루, 참깨를 올려 고소한 맛이 일품이다. 감자를 부드럽게 으깨어 속을 채운 샌드위치, 야채와 볶은 김치, 모짜렐라 치즈를 넣은 후 빵가루를 입혀 튀겨낸 아란치니도 준비된다. 서머 애프터눈 티 세트에는 화려한 색상의 젤리를 스틱에 꽂아 막대사탕처럼 맛볼 수 있는 젤리 롤리팝, 파인애플, 용과 등 신선한 제철 과일도 함께 포함된다. 특히 쥬얼리 박스에는 크렌베리, 플레인, 솔티드 세 가지 맛의 스콘을 담아 취향에 맞게 고를 수 있게 했다. 달콤한 디저트는 깔끔한 맛을 자랑하는 세작, 죽로 등의 녹차를 비롯해 잭살, 헛개나무, 오미자 등의 다양한 프리미엄 차 또는 커피와 함께 즐길 수 있다. 28000원 추가 시 복숭아 플레이버의 뵈브 클리코 리치 벨리니 칵테일 한 잔을 곁들일 수 있다. 청량함이 돋보이는 벨리니 칵테일은 상큼한 핵과 디저트들과 잘 어울린다. 세트에 포함된 메뉴는 당일 재료의 상황에 따라 변경될 수 있다.

 

켄싱턴호텔 여의도, ‘하와이안 바비큐프로모션 선봬

 


켄싱턴호텔 여의도 스시&그릴 라이브 다이닝 브로드웨이는 오는 615일부터 831일까지 하와이안 스타일의 대표 음식을 한 자리에서 맛볼 수 있는 하와이안 바비큐프로모션을 선보인다. 셰프가 직접 구워주는 바비큐 그릴 스테이션의 주요 메뉴는 로즈마리 양갈비, 소갈비 스테이크, 통후추 채끝 등심 스테이크, 스파이시 샤슬릭(꼬치 요리), 통삼겹 구이 등 다양하게 제공된다. 취향에 따라 다양한 맛의 소스를 마련해 바비큐와 함께 곁들일 수 있도록 준비했다. 간장에 레몬이나 식초, 매운 고추 등을 섞어서 만든 피나데니 소스, 데미 소스를 반으로 졸인 진한 데미글라스 소스, 태국식 그린커리 소스, 마늘, 레몬으로 만든 고소하고 알싸한 알리올리오 소스 등을 즐길 수 있다. 이와 함께 하와이 스타일의 요리로 짭짤한 양념을 입혀 숯불에 구워 기름기가 적고 담백한 하와이안 훌리훌리 치킨과 사각 주먹밥에 구운 스팸을 얹고 김으로 묶은 하와이안 무스비 등을 제공해 하와이의 대표 음식도 맛볼 수 있다.

 








[기자수첩] 식약처의 자유시장 논리에 ‘여름용 마스크 못 구해 숨 막히는 국민들
[KJtimes=견재수 기자]또 다시 ‘마스크 대란’이 재현되고 있다. 이번에는 공적마스크 구매를 위해 약국 앞에 긴 줄을 서는 것이 아니라 온라인쇼핑몰에서 식품안전의약처(식약처)가 의약외품으로 인증한 비말(침방울) 차단용 여름용 마스크를 구입하기 위해 이른바 ‘온라인 줄서기’ 현상이 벌어지고 있다. 정부가 여름철 무더위에도 착용이 편한 마스크를 500원에 공급하는 방안을 추진하겠다며 대대적으로 홍보할 때부터 이 같은 마스크 대란은 예고됐다. 이렇다 보니 현재 약국에서 판매중인 공적마스크(KF-80, KF-94) 공급 초기 마스크 대란을 거울삼아 여름용 마스크도 공적마스크 판매 시스템을 적용했어야 한다는 지적이 나오고 있다. 식약처는 인증을 받은 비말 차단용 마스크에 대해 6월말에 하루 100만장을 생산하겠다는 입장이다. 하지만 해당 마스크를 판매하는 업체의 홈페이지에서 마스크를 구매하려는 소비자 800여 만명이 동시에 몰리면서 서버가 다운되는 사태가 벌어지고 있는 상황에서 식약처가 내놓은 대책은 현실과 동떨어진 탁상행정으로 밖에 보여지지 않는다. 6월 초순인데도 벌써부터 30도를 오르내리는 무더위가 연일 맹위를 떨치면서 폭염특보가 발령되는 등 올 여름 무더


[호텔현장] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 레트로 쑥 빙수 출시 外
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 245년의 전통과 역사를 지닌 덴마크 왕실 도자기 브랜드인 로얄코펜하겐과 올 여름 특별한 컬래보레이션을 선보인다. 작년 여름 호텔 30주년을 기념해 진행했던 첫 콜래보레이션이 성공적으로 마무리되어 올 해도 다시 한 번 두 브랜드를 함께 경험할 수 있는 기회를 마련한 것. 호텔 파티쉐가 한국 전통 식재료인 ‘쑥’을 주제로 정성스럽게 준비한 레트로 쑥 빙수를 로얄코펜하겐의 아름다운 그릇에 담아 제공한다. 이번 빙수 컬래버레이션에 사용될 식기는 올해 탄생 20주년을 맞이하는 ‘블루 메가’ 라인의 제품으로, 클래식한 로얄코펜하겐의 플라워 모티프를 큼직하게 그려내 모던한 감각의 디자인이 특징이다. 레트로 쑥 빙수는 은은하게 퍼지는 쑥 향과 우유와 팥의 부드러운 달콤함이 만나 조화를 이루는 건강한 빙수로, 쑥 젤리, 쑥 생초콜릿, 쑥 연유, 쑥 부각 등 국내산 쑥을 사용한 다양한 부재료들을 모두 호텔 베이커리에서 직접 핸드메이드로 모두 준비한다. 특히 올해는 모든 분야에서 사회적 거리 두기가 뉴노멀로 자리잡으면서 지난 5월 한 달간 전체 빙수 판매량의 약 40%를 1인용 빙수가 차지하기도 해, 이번 컬래

'방탄티비' 방탄소년단 정국 남다른 그림 실력 소유자 "풍성한 표현력+상상력 눈길"
[KJtimes=김봄내 기자]그룹 방탄소년단 멤버 정국이 20분 만에 그린 그림으로 남다른 실력을 자랑했다. 13일 방탄소년단 공식 유튜브 채널 '방탄티비'에서는 'Jung Kook's Art Class'라는 제목으로 멤버 정국이 그림을 그리는 영상이 게재됐다. 영상 속 정국은 대기실 한 켠에 서 있는 화이트보드에 그림을 그리기 시작한다. 정국은 초승달을 그린 후 중간 부분에 큰 눈을 그려 넣었고 눈동자도 디테일하게 표현했다. 이후 달의 표면에 움푹 파인 구덩이 등도 세세하게 그려 넣었고 초승달 아래 부분에 구름과 흐르는 물도 그리며 신비롭고 심오한 분위기를 연출했다. 특히 초승달 위에 앉아 낚시를 하는 사람을 그려 넣어 눈길을 끌었고 섬세한 명함으로 생동감 느껴지는 표현력을 더해 상상력 넘치는 뛰어난 그림 실력을 유감없이 발휘했다. 그림을 본 멤버 제이홉은 "니가 그린 거야? 지금? 대박이다"라며 정국의 그림 실력에 감탄했고 그림의 주제에 대해 묻기도 했다. 이에 정국은 "아무 생각 없이 그린거야"라고 답했고 제이홉은 정국이 들고 있던 펜을 뺏어 가면서 "여기서 내 사인이 들어가면 내가 그린거야"라고 말해 웃음을 자아냈다. 누리꾼들은 "진짜 정국이 재주는


양양군 블루마린다이브, ‘바다의 날’ 맞아 수중 정화작업 실시
[kjtimes=최태우 기자] 블루마린다이브리조트는 지난달 30일 ‘제25회 바다의 날’을 맞아 강원도 양양군 현남면 남애리 일대에서 수중정화작업을 실시했다고 밝혔다. 양양군청과 남애2리어촌계가 주체하고 속초해경과 양양군수협, SSIKOREA의 후원으로 진행된 수중 정화작업은 남애항을 포함한 남애리 인근 해안과 앞바다까지 이뤄졌다. 블루마린다이브는 고래스쿠버와 함께 오전 8시부터 오후 3시까지 남애리 앞바다에서 폐어구와 통발, 각종 쓰레기 등을 집중 제거했다. 이들이 7시간 동안 수거한 폐기물과 쓰레기양은 무려 10톤이 넘었다. 이날 수중 정화작업에 참여한 김기용 다이버는 “그동안 블루마린다이브가 속해 있는 SSI KOREA를 통해 산호초 보호, 해양보호구역, 해양 정화작업, 상어지느러미 어업 등의 프로그램을 접하다보니 이번 수중작업도 어렵지 않게 즐거운 봉사활동이 된 것 같다”고 소감을 전했다. 이어 “최근 해수욕장을 찾는 여행객들이 갈수록 늘면서 폐그물과 해양 쓰레기로 인한 안전사고 위험이 우려됐는데, 바다의 날을 계기로 남애리 일대 앞바다가 본래의 아름다움을 되찾은 것 같다”며 “이곳을 찾는 여행객들에게 청정한 동해바다의 이미지를 심어줄 수 있