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[호텔소식] 쉐라톤 그랜드 워커힐, 세계 무대 석권

 

[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 그랜드 워커힐 조리팀이 지난 17일부터 20일까지 싱가포르에서 열린 ‘2012 FHA 싱가포르 국제 요리 대회’의 시니어 부문에 참가해 금메달 1개, 은메달 4개로 우수한 성적을 거두고 돌아왔다.

 

세계조리사연맹 인준 대회 중 하나인 ‘FHA 싱가포르 국제 요리 대회’는 2년에 한 번 열리는 세계적 대회로 올해는 총 18개국 2300여 명이 참가해 열띤 경합을 벌였다. 참가 분야는 애피타이져, 메인디쉬, 타파스&핑거푸드, 브런치, 디저트 등으로 세분화되었으며, 심사는 아이디어의 창의성, 조리 기술, 예술성을 기준으로 진행되었다.

 

이번 대회의 출전 선수는 ‘2011 Walkerhill Culinary Evolution’ 수상자들로 ‘Wallkerhill Culinary Evolution’ 은 조리 구성원의 역량 강화를 목적으로 워커힐에서 매해 개최 중인 조리 경연 대회다.

 

쉐라톤 그랜드 워커힐은 국내 호텔로는 유일하게 이번 대회에 참가했으며 금메달에는 메인핫의 윤여훈 셰프가, 은메달에는 메인콜 김재학 셰프와 클락식스틴의 이성민 셰프, 더뷰의 이지웅 셰프, 베이커리 장수중 셰프가 각각 수상의 영광을 안았다.

 

 

 

 

 

 

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