[KJtimes=유병철 기자] 서울신라호텔 중식당 팔선에서는 8월 9일과 10일 양일간 황실 보양식 갈라 디너를 선보인다.

이번 갈라 디너는 연 2회 중식의 진수를 선보이는 팔선의 대표 행사 신천지(新天地)의 일환으로 장마도 사라져버린 최고의 폭염과 열대야에 지친 고객들을 위해 특별히 황실의 보양식으로 구성한 갈라 디너를 준비했다. 중국 황실에서 예로부터 전해 내려오는 귀한 식재료와 조리법을 사용한 여름 보양식을 팔선 스타일로 재해석하고 여기에 엄선된 보양주 및 명차의 마리아주를 더해 무더움 여름에 원기를 선사하는 디너다.

총 7개의 메뉴로 구성된 이번 갈라 디너에는 면역력 증강과 피로회복에 더할 나위 없어 불로장생의 묘약으로 알려진 동충하초, 황실의 대표적인 원기회복 요리인 제비집, 진시황제가 영생불멸을 꿈꾸며 즐겨 먹었던 길품전복, 신라호텔이 물차를 직접 운영해 완도 산지에서 직접 공수한 자연산 민어, 미식가들을 사로잡은 희귀 식자재 코끼리조개 등이 총 출동한다.

이렇게 코스의 처음부터 끝까지 몸에 보하는 최고의 재료를 팔선의 3저 1고(低지방, 低칼로리, 低콜레스테롤, 高단백)의 원칙으로 조리한다. 코스에 페어링한 보양주 중 고월용산은 4000년의 역사를 가진 소흥주의 하나로 중국의 국빈 연회 때 사용되는 주액에 영양분이 풍부한 술이다. 단 한끼의 식사만으로도 무더위로 지친 몸에 건강한 기운을 불어넣어 손님들에게 잊지 못할 여름 저녁을 선사할 것이다.