[KJtimes=유병철 기자] 파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스가 7월 22일부터 9월 15일까지 사케와 생과일로 만드는 독특한 4가지의 사케 그라니타를 선보인다. 스파클링 사케를 병으로 주문 시 4만원 상당의 스시 모듬을 무료로 제공하는 특별 프로모션도 진행한다.

사케 셔벗인 사케 그라니타는 24층 더 라운지의 인기 메뉴인 빙수에서 영감을 얻어 더 팀버 하우스만의 스타일로 만들어 낸 크리에이티브한 디저트 음료이다. 사케와 생과일, 과일 시럽 등을 섞어 얼린 얼음의 표면을 스푼으로 긁어내고 그것을 다시 얼리는 과정을 수일 동안 반복하여 눈꽃 모양의 입자가 선연하게 살아있고 얼음 결정체의 식감을 입안에서 그대로 느낄 수 있는 가장 청량한 그라니타를 탄생시킨다. 사케의 은은한 향과 신선한 생과일의 상큼달콤한 맛이 풍성하게 어우러져 더 팀버 하우스의 일식 메뉴들과 완벽한 조화를 이룬다.

또한 프로모션 기간 동안 사케 최고등급인 준마이다이긴조급의 우구이스 스파클링 사케를 병으로 주문하면 참치, 도미, 연어, 새우 등의 제철 재료들로 쉐프가 즉석에서 만들어주는 6가지의 스시가 무료로 제공되므로 달콤하고 시원한 스파클링 사케를 최고급 스시와 함께 즐길 수 있는 좋은 기회이다.

월요일부터 토요일 저녁 8시 반부터 새벽 1시까지는 재즈 & 블루스, 애프로비트, 포크 등 다양한 장르의 음악을 선보이는 싱어송라이터, 프로듀서이자 멀티악기연주자인 죠시아 레보프스키의 라이브 공연도 펼쳐진다. 가격 사케 그라니타 2만5000원, 스파클링 사케 17만원.