[KJtimes=김봄내 기자]캘리포니아산 프리미엄 아몬드로 만든 식물성 음료 ‘아몬드 브리즈’가 바리스타 공략 마케팅에 전격 나섰다.

최근 아몬드 브리즈는 커피 및 음료 제조 시 우유처럼 쓸 수 있는 제품인 ‘바리스타 블렌드’를 출시했다. 이에 아몬드 브리즈는 치열한 커피 시장에서 우유 대신 식물성 음료 아몬드 브리즈를 사용한 차별화된 메뉴를 개발하고, 바리스타와의 오프라인 접점을 확대하는 등 B2B 시장 마케팅을 강화할 계획이다.

이러한 마케팅의 일환으로 아몬드 브리즈는 18일인 어제 복합커피문화공간 어라운지 선유도점에서 바리스타 대상 ‘카페 메뉴 레시피 세미나’를 개최했다. 이에 총 40여 명의 바리스타 및 카페 점주가 한데 모여 새로운 커피 트렌드와 레시피를 공유하는 시간을 가졌다.

이번 세미나는 한국 바리스타 챔피언이자 1세대 바리스타로 유명한 임종명 바리스타와 함께했다. 그는 아몬드 브리즈 바리스타 블렌드를 활용해 9가지 메뉴를 시연하고, 전문적인 레시피 노하우를 공개했다.

임종명 바리스타는 특히 커피의 중요성으로 ‘특유의 향’을 강조했는데, 아몬드 브리즈를 사용한 ‘아몬드 라떼’는 아몬드의 고소함이 커피에 진한 풍미를 더 할 뿐 아니라, 일반 우유 대비 절반 정도인 65kcal (190ml 기준)로 가볍게 즐길 수 있다. 또한, 식물성 음료이므로 우유를 잘 소화하지 못하는 이들도 부담 없이 맛볼 수 있다.

각 메뉴의 시연이 끝난 후에는 참가자들에게 시음 기회가 제공됐다. 9가지 메뉴를 모두 맛본 참가자들은 투표를 통해 베스트 메뉴를 꼽았는데, ‘차이티 아몬드 라떼’가 가장 높은 순위를 차지했다. 또한 임종명 바리스타의 시그니처 메뉴인 ‘카페 아몬드 브리즈’는 음료 위아래 층의 대조되는 컬러감이 돋보이는 독특한 비주얼로 많은 바리스타로부터 큰 호응을 얻었다.

세미나가 끝난 후 참가자들은 “평소 메뉴 개발에 많은 고민을 하고 있는데, 아몬드 브리즈 제품을 활용해 맛과 영양, 칼로리를 모두 잡은 레시피를 배워 알찬 시간이었다”라고 입을 모으며 “매번 만들던 라떼가 아몬드 밀크 하나로 고소한 풍미가 더해져 스페셜 메뉴가 되었다“라며 카페에 메뉴 도입 의사를 적극 밝히기도 했다.

아몬드 브리즈 문상진 지사장은 "앞으로도 바리스타 블렌드를 활용해 최신 커피 트렌드를 반영한 메뉴 레시피를 지속적으로 선보이고, 바리스타와 점주들에게 실질적으로 도움을 줄 수 있는 프로그램을 다양하게 마련할 예정"이라고 말했다.