[KJtimes=유병철 기자] 플라자호텔 전 레스토랑의 수석 셰프가 한자리에 모여 뷔페 페스티벌을 펼친다. 플라자호텔은 2013년 한 해 동안 진행해온 고메크루즈 프로모션의 성공적인 마무리를 기념해 고객 사은의 의미로 오는 12월 4일과 5일 저녁 6시부터 9시 30분까지 고메크루즈 갈라 디너를 올데이 다이닝 & 뷔페 세븐스퀘어에서 진행한다.
고메크루즈는 호텔 셰프가 ‘고급,’ ‘희소,’ ‘맛’이라는 세가지 기준을 통해 엄선한 식재료를 메뉴화하는 프로모션으로 플라자호텔의 주요 레스토랑에서 격월 단위로 선보였던 미식 행사이다. 이번 고메크루즈 갈라 디너에서는 그동안 진행했던 고메크루즈 메뉴 중 인기가 높았던 식재료와 메뉴를 선별해 한자리에서 보기 힘든 품격 높은 요리들을 제공한다.
특히 플라자호텔의 대표 레스토랑인 중식당 도원, 일식당 무라사키, 이탤리언 레스토랑 투스카니, 올데이 다이닝 & 뷔페 세븐스퀘어, 부티크 카페 & 바 더라운지의 수석 셰프들이 선보이는 20가지의 특별 메뉴를 뷔페 레스토랑에서 무제한으로 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 웰컴 스파클링 와인 및 레드 와인 각 1잔과 에비앙 워터를 무료로 즐길 수 있다.
세븐스퀘어에서는 토종한우 칡소 즉석구이, 명품돼지 듀록 판체타, 거북손 찜을 선보인다. 거북손은 따개비의 일종으로 스페인 최고의 별미로 알려져 있다. 새우, 조개, 오징어 등 다양한 맛과 쫄깃한 식감 때문에 미슐랭 스타 셰프들 사이에서도 최고의 해산물로 손꼽히는 고급 식재료이다.
이 외에도 일식당 무라사키에서는 아가리쿠스 버섯 한우말이 데리야끼, 개복치 말이 튀김, 능성어 초밥을, 이탤리언 레스토랑 투스카니에서는 스캠피 또르텔리니와 킹 연어 요리를, 중식당 도원에서는 광동식 흰꼴뚜기 연잎쌈과 부채새우 요리를, 카페 & 바 더라운지에서는 그린망고와 패션후르츠 등 특별한 과일로 만든 디저트 뷔페를 차례대로 선보인다.
또한 통 돼지 바비큐 및 통 참치 카빙, 양갈비 및 활 전복 즉석구이, 즉석 샤베트 등 다양한 라이브 요리 시연을 선보여 고객들에게 풍부한 볼거리까지 제공할 예정이다. 가격 어른 13만원, 어린이 8만5000원.