[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울은 중식당 천산과 일식당 만요에서 각각 VIP 갈리디너를 개최한다. 제철 재료들을 이용해 선보이는 만찬과 그에 가장 잘 어울리는 전통주를 함께 선보일 예정이다. 15일 저녁 6시부터 10시까지 선보이는 중식당 천산의 VIP 갈라디너에서는 중식당 천산의 최연소 총괄 셰프인 대만 출신 요리사 진속림 셰프가 심혈을 기울여 준비한 요리들과 함께 중국 전통주 첨장2009를 맛볼 수 있다. 다섯가지 제철 재료를 이용해 만든 건강식 냉채, 모둠 야생 버섯을 이용한 통보양 농축 스프, 싱싱한 대하를 쪄낸 뒤 성게알 발효콩 특재 소스를 곁들인 제철 대하 찜, 진속림 셰프가 직접 개발한 주방장 특선 디저트 등 스페셜 메뉴로 구성된 총 7코스 요리와 함께 미식의 깊이를 더해줄 중국 전통주 첨장2009를 무제한으로 맛볼 수 있다. 첨장 2009는 고
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 앰배서더 서울의 인터내셔널 다이닝 레스토랑 카페 드셰프와 프리미엄 라이브 뷔페 더 킹스는 11월 17일까지 태국 현지 세프 3명을 초청하여 태국 현지의 생생한 맛을 선사할 타이 푸드 페스티벌을 진행한다. 카페 드셰프에서는 현지 셰프가 엄선한 7코스 요리를 선보인다. 태국의 가장 대표적인 요리인 똠얌꿍, 달콤한 팜 소스의 새우맛 스프링 롤, 매콤한 해산물 샐러드, 소고기 그린 커리, 매콤한 닭고기 캐슈넛 볶음 등 매력적인 맛과 향이 가득한 태국전통 요리가 코스로 준비된다. 가격 5만5000원. 더 킹스에서는 더욱 다양한 태국 요리를 즐길 수 있다. 캐슈넛을 곁들인 닭 튀김 요리 까이 팟 맷, 볶음 요리 팟 타이, 태국식 해산물 수프 똠얌탈레, 코코넛 밀크와 바나나로 만든 디저트 꾸에 부취 등 한국에서 쉽게 접할 수 없었던 20여 가지의 태
[KJtimes=유병철 기자] 플라자호텔의 이탤리언 레스토랑 투스카니에서는 2년 만에 다시 돌아온 마우리지오 체카토 셰프가 구성한 셰프 스페셜 코스를 오는 11월 11일부터 12월 31일까지 선보인다. 이번 코스 요리는 체카토 셰프가 본인의 이름을 걸고 야심차게 선보이는 겨울철 특선 메뉴로 뉴질랜드의 청정해역에서 어획되는 킹 연어와 스캠피를 활용해 이탈리아 현지의 맛을 그대로 담아낸다. 체카토 셰프는 도라다, 산 클레멘테, 다 지젯토 등 미슐랭 스타 레스토랑을 거쳐 주한 이탈리아 대사관 공식 셰프를 역임하는 등 화려한 경력의 소유자로, 정통 이탤리언 코스 요리와 유기농 밀로 만든 수제 파스타, 독창적인 디저트 등으로 정평이 나있다. 이번 코스 요리에서 체카토 셰프는 산해진미를 맛볼 수 있는 총 9가지 메뉴를 선보이며 뉴질랜드산 킹 연어와 점보 사이즈의 스
[KJtimes=유병철 기자] 하얏트 리젠시 제주는 제주를 상징하는 감귤과 현무암을 이용한 겨울 스파 프로그램인 감귤 스파 트리트먼트를 11월 8일부터 판매한다. 비타민C가 다량으로 함유된 감귤은 거칠고 건조한 겨울 피부를 촉촉하고 부드러운 피부결로 가꿀 수 있도록 혈색을 좋게하며 피로회복에 효과가 있다고 알려져 있다. 또한 현무암은 원적외선이 풍부하게 방출되고 발열감이 높아 따뜻한 힐링 파워를 이용한 에너지 포인트를 자극하는 테라피로 각광을 받고 있다. 하얏트 리젠시 제주의 감귤 스파트리트먼트는 현무암을 이용한 어깨와 두피의 스톤케어를 비롯하여 감귤 성분이 포함된 아로마 오일을 이용한 발 마사지가 함께 제공되는 70분 소요의 겨울 스파 프로그램이다. 특히 차가운 스톤을 이용하여 두피를 자극시켜 머리의 열 에너지를 낮추어주고 깊은 숙면을
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울 알파인 델리는 추수감사절과 크리스마스 시즌을 앞두고 12월 31일까지 칠면조 요리를 판매한다. 칠면조 요리의 성패를 가르는 양념은 소금, 설탕, 레몬, 파슬리 등의 재료를 물과 혼합하여 직접 준비한다. 해동된 6~9kg 무게 정도의 칠면조를 혼합 양념에 10시간 정도 푹 절인 후 170°C의 오븐에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼낸 칠면조를 쿠킹 호일로 싸서 상온에서 3시간 정도 더 익히면 구운 칠면조 요리가 완성된다. 칠면조 외에도 으깬 감자, 크랜베리 소스, 지블렛 소스, 꼬마 양배추 등의 메뉴와 다진 소시지, 사과, 밤, 허브 등을 천에 넣고 비틀어 소시지 모양으로 속을 꽉 채운 전통 스터핑 디쉬가 같이 준비된다. 모든 메뉴는 테이크 아웃이 용이하도록 각각 포장이 가능하다. 6~8인분의 작은 칠면조의 가격은 1
[KJtimes=유병철 기자] 노보텔 앰배서더 강남 호텔은 웨딩의 첫날을 더욱 달콤하게 만들어 줄 웨딩 객실 패키지 ‘꿀처럼 달콤한,, just married,,’를 선보인다. 프리미어 이그제큐티브 룸1박과 더 스퀘어 2인 조식, 이름만으로도 설레는 허니문 칵테일 2잔과 치킨 바이트 샐러드가 그랑아Ⅱ에서 제공되며 신혼여행을 가는 고객을 위한 웨딩 리무진 서비스가 포함되어 있다. 웨딩 리무진 서비스는 인천공항 환송 서비스 또는 서울 시내 마중 및 배웅 서비스로 이용 가능하며 프리미어 이그제큐티브 라운지의 해피 아워 칵테일 타임의 라운지 서비스까지 제공된다. 가격 32만9000원.
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 바 루즈에서는 송년 모임이 많은 연말을 맞아 특급 호텔에서 무제한 와인과 음식을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 스페셜 연말 파티 패키지를 선보인다. 첫 번째 패키지는 바루즈의 일부 공간이나 전체를 대관할 수 있으며 뷔페 음식과 레드와인, 화이트 와인, 생맥주, 소프트 드링크가 무제한 제공된다. 인원은 50~100명, 가격 5만5000원. 두 번째 패키지는 독립된 가라오케 룸에서 세미 뷔페와 10여종의 와인을 즐길 수 있는 바루즈의 와인 뷔페, 생맥주, 소프트 드링크가 무제한 제공된다. 10~20명 규모에게 적당한 패키지이다. 가격 1인당 5만원. 세 번째 패키지는 프리미엄 레벨 와인 뷔페 이용을 제외하고 나머지 내용은 두 번째 패키지와 동일하다. 15~20명 규모에게 적합하다. 가격 1인당 6만원. 와인은 바루즈에서 엄선한 레드 와
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 41층에 위치한 피스트 레스토랑에서는 11월 15일부터 11월 24일까지 대만의 게스트 쉐프 2명을 초청하여 우리의 입맛에도 잘 맞는 대만의 다양한 퀴진을 선보인다. 한국인의 입맛에도 잘 맞는 대만의 음식들로 엄선하였으며 우리가 잘 알고 있는 대중적인 메뉴 외에도 현지가 아니면 만나보기 어려운 독특한 메뉴도 맛 볼 수 있다. 일요일마다 진행되는 브런치 뷔페에서는 패스 어라운드 메뉴로 대만하면 떠오르는 대표적인 메뉴인 버블 밀크티, 파인애플 패스트리 외에도 샬롯 닭요리, 쿵파오 등을 선보일 예정이다. 타이완@피스트에서는 대만을 대표하는 에피타이저, 샐러드, 수프, 라이브 코너, 메인 요리, 디저트 등 모든 메뉴를 다양하게 만나 볼 수 있다. 대만식 돼지갈비 수프 묘구배골소탕, 파인애플을 얹은 새우 완
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울 더 델리에서는 11월 24일부터 12월 8일까지 네덜란드 출신의 장인 샤쿠티에인 베니토 플라샤트를 초청하여 쉽게 경험하지 못했던 샤쿠티에의 세계를 소개한다. 15세기 유럽에서 처음 생긴 직업인 샤쿠티에는 육류를 먹기 좋게 가공하는 직업으로 대량 생산 방식으로 인해 지금은 찾아보기 힘든 희귀 직종 중 하나이다. 베니토 플라샤트는 사라져 가는 샤쿠티에의 명성을 45년 이상 지켜오며 건강한 재료를 이용한 홈메이드 육류 아이템의 섬세한 손맛을 전한다. 베니토 플라샤트는 네덜란드, 벨기에, 독일, 스위스, 프랑스, 미국 등 세계 각국에서의 요리 수상 경력을 자랑하는 검증된 샤쿠티에이다. 네덜란드 최연소 부처 마스터이기도 했던 베니토 플라샤트는 벨기에, 영국, 덴마크의 대통령과 로얄 패밀리에 홈메이드 육류를 제공해
[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울이 오는 11월 11일과 15일 와인메이커스 디너를 개최한다. 유러피안 레스토랑 페스타 비스트로 앤 바에서 진행하는 ‘그레이트 그레이프 고메 시리즈’의 일환으로 개최되는 와인 메이커 초청 행사다. 11월 11일에는 ‘와인의 교과서’라 불리우며 정통 프렌치 스타일의 와인을 만들어내는 미국의 컬트 와인 메이커 조너던 페이를 초청해 텍스트북 와인을 소개할 예정이다. 텍스트북은 뛰어난 퀄리티의 와인을 소량 생산하는 것으로 유명한 부티크 와이너리다. 조너던 페이가 이번 행사에서 선보일 와인은 나파 샤도네이, 미장 플라스 카버넷 쇼비뇽, 나파밸리 카버넷 쇼비뇽, 팡 드 주네 메를로 등으로 페스타의 찰스 셰프가 선보이는 왕달팽이 요리, 거위 간 파르페, 오리 다리 꽁피 등 정통 프렌치 다이닝과 최상의 조합을 선
[KJtimes=유병철 기자] ㈜모두투어네트워크가 아시아나 항공과 태국관광청 협찬으로 12월 7일 태국 윈저파크에서 골프대회를 개최한다. 골프를 좋아하는 순수 아마추어 골퍼라면 누구나 참여할 수 있으며 태국 명문 골프장을 이용하고 참가자 전원에게 푸짐한 경품 주어질 예정으로 알찬 골프여행이 될 것이다. 이번 아마추어 골프대회 상품은 12월 4일 부산을 출발하는 상품과 12월 5일 인천을 출발하는 상품으로 전식 리조트식으로 준비되어 있으며 상품가격은 각각 112만9000원과 119만9000원이다. 골프대회가 열리는 태국 윈저파크 골프장은 1993년에 설계된 방콕 최대 규모인 36홀을 가지고 있으며 물과 나무가 잘 어우러져 조성된 조경으로 마치 공원과 같은 환상적인 코스로 아기자기하면서 흥미진진한 코스 구성이 이어져 역동적인 플레이를 즐길 수 있다. 또한 해저드와 벙
[KJtimes=유병철 기자] 캐세이패시픽이 홍콩국제공항에 자사의 6번째 프리미엄 라운지 ‘브릿지’를 새롭게 선보였다. 전체 크기가 2567㎡에 달하는 ‘브릿지’는 홍콩국제공항을 이용하는 일등석 및 비즈니스석 승객들에게 세련된 분위기와 친환경적 디자인, 다양한 편의시설을 제공하며 항공사 서비스의 새로운 장을 열 것으로 기대된다. ‘브릿지’의 디자인을 맡은 세계적인 건축회사 포스터 앤 파트너스는 인테리어 전반에 목재와 천연 소재를 다양하게 활용해, 라운지를 이용하는 승객들이 내 집 같은 편안함을 느낄 수 있도록 세심하게 배려했다. 라운지 전체를 넓은 공간감이 느껴지도록 구성하고 유리를 통해 자연적인 채광 효과를 극대화한 점도 인상적이다. ‘브릿지’는 중앙의 리셉션을 중심으로 각각 다른 종류의 편의시설이 구비된 노스 윙과 사우스 윙으로…
[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울에서는 여성모임, 직장인 회식, 가족모임 등 다양한 소그룹 모임에 적합한 세미뷔페 메뉴를 출시했다. 다양한 종류의 에피타이저와 디저트를 오픈키친에서 직접 가져다 먹을 수 있는 뷔페는 물론이고, 일품 요리로 테이블까지 직접 서빙되는 메인요리를 동시에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 특징이다. 두 메뉴 모두 3만원대의 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 호텔동 1층에 위치한 그라넘 다이닝 라운지에서는 아시안 요리로 구성된 세미뷔페 이스턴 테이블을 출시했다. 오픈키친에 마련된 다양한 종류의 에피타이저와 디저트는 뷔페 스타일로, 팟타이쿵, 푸팟퐁커리 등 7가지 종류의 아시안 디쉬는 메인 요리로 즐길 수 있다. 메인 요리는 직원이 테이블까지 직접 가져다주기 때문에 보다 편안하고 여유로운 분위기에서 식
[KJtimes=유병철 기자] 63빌딩에 위치한 63레스토랑이 다음 달 7일 수능 시험을 치르는 수험생들의 합격을 기원하며 특별히 수험생만을 위해 식사를 무료로 제공하는 이벤트를 선보인다. 63뷔페 파빌리온에서는 4인 이상 이용 시 수험생은 뷔페가 무료다.(섹션뷔페 제외) 또 워킹온더클라우드, 슈치쿠, 백리향에서는 3인 이상 이용 시 수험생에게 식사를 무료로 제공한다. 이용방법은 수험표와 신분증으로 본인 확인 후 특별 혜택을 누릴 수 있다. 이벤트 기간 11월 7일부터 30일까지.…
[KJtimes=유병철 기자] 방콕은 자유여행의 천국이다. 다양한 볼거리와 즐길거리를 편리하게 즐길 수 있는 데다 여행 비용도 상대적으로 저렴하기 때문이다. 특히 다른 도시 대비 저렴한 요금으로 수준 높은 호텔에 투숙할 수 있다는 점은 자유여행의 만족도를 높여주는 포인트다. 올 겨울 방콕 자유여행을 계획 중인 여행자를 위해 호텔예약 전문사이트 돌핀스트래블이 취향 따라 떠나는 방콕 자유여행을 추천한다. 낭만적인 휴식에 포커스를 맞춘다면 짜오프라야 강을 즐겨보자. 짜오프라야 강 위에서 라이브 음악과 뷔페 그리고 화려한 방콕의 야경을 감상하는 짜오프라야 디너크루즈는 커플들에게 추천하는 로맨틱한 코스다. 호텔은 이스틴 그랜드 호텔 사톤 방콕이 인기. 이스틴 그랜드 호텔은 짜오프라야 강 인근에 위치한 5성급 호텔로, 합리적인 가격에 현대적인 시설