[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 그랜드 워커힐에서는 합리적인 가격으로 선보이는 메뉴 프로모션을 진행 중이다. 먼저 호텔 1층에 위치한 중식당 금룡에서는 중국인 셰프가 한입 크기로 빚어낸 딤섬 3종(소룡포, 하가우, 차슈보)과 탕면, 제철 딸기로 만든 디저트, 그리고 북경오리로 풍성하게 구성된 로얄 딤섬 프로모션을 4월 30일까지 진행한다. 이 프로모션은 오후 2시 30분부터 오후 5시 사이에 이용할 수 있다. 가격 1인 기준 2만9000원. 그릴 전문 레스토랑 클락식스틴에서는 합리적인 점심 메뉴 오 마이 런치를 진행하고 있다. 총 5코스로 허브 와플과 새우를 곁들인 유기농 샐러드, 셰프 추천 수프가 차례로 제공되며 메인 메뉴는 참숯에 구운 호주산 안심구이, 퀴노아와 크림치즈소스를 곁들인 연어구이, 해산물과 크림소스 또는 토마토 소스를 곁들인 스파게티, 참숯에…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 인천은 호텔리어를 희망하는 학생들이 직접 호텔을 체험해 볼 수 있도록 호텔 체험 프로그램을 선보인다. 프로그램은 당일 프로그램과 1박 2일 프로그램으로 구성되어 있다. 당일 프로그램은 호텔 투어, 식음료 매니저의 테이블 매너 클래스와 함께 진행되는 4코스 메뉴 식사, 현직 호텔리어와의 멘토링 시간 등이 포함된다. 1박 2일 프로그램은 객실 숙박이 포함되어 호텔의 24시간을 직접 경험해 볼 수 있다. (2인 1실 기준) 당일 프로그램의 모든 혜택과 함께 비 바 가라오케의 바텐더와 함께하는 칵테일 테이스팅과 조식, 호텔 체험 프로그램 수료증이 제공된다. 이 밖에도 서울, 경인 지역을 왕복하는 45인승 버스 1대와 연회장, 빔 프로젝터 및 스크린도 무료로 대여해 준다. 호텔 체험 프로그램은 최소 30인 이상 이용할 수 있으며 당일
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 델리 by 쉐라톤에서는 시즌 별 다양한 디저트와 아메리카노 혹은 차를 함께 즐길 수 있는 델리 미니 티 세트를 선보인다. 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 스테디셀러 아이템인 애프터눈 티 세트를 그대로 축소한 델리 미니 티 세트는 7가지 종류의 한입 크기 디저트가 가득하다. 입안 가득 달콤함을 선사하는 브라우니, 크림치즈 특유의 부드러움이 어우러져 달콤한 풍미를 안겨주는 레드 벨벳 케이크, 화이트 와인 젤리, 용과와 밀감으로 데커레이션 된 한 손에 집을 수 있는 앙증맞은 용과밀감 타르트, 녹차 마카롱, 부드럽고 달콤한 카라멜 파나코타, 발로나 초콜릿으로 구성된 귀여운 미니 디저트 메뉴가 준비된다. 또한 디저트와 어울리는 아메리카노 혹은 차가 포함되어 친구 혹은 연인과 여유로운 디저트 타임을…
[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 팬아시안 레스토랑 그라넘 다이닝 라운지에서 신메뉴 베이징 덕을 출시했다. 그라넘 다이닝 라운지를 대표하는 싱가포르 칠리크랩과 샤프론 커리 소스를 곁들인 킹 프라운 요리에 이어 세 번째로 선보이는 시그너처 메뉴다. 그라넘에서 선보이는 베이징 덕은 단순히 밀전병에 싸먹는 형태가 아니라 디쉬에 옮겨 담는 과정에서 많은 정성을 들여 보다 예술적이고 섬세하게 표현하는 컨템포러리 차이니즈 스타일을 추구하는 것이 특징이다. 가장 성공적인 현대 광둥식 레스토랑으로 평가받으며 2003년에 미슐랭 스타로 선정된 하카산의 두바이 레스토랑에서에서 근무한 바 있는 김병학 셰프를 통해 감각적이고 모던한 중식을 선보이며 메뉴 및 서비스 강화에 초점을 맞출 계획이다. 메뉴는 바삭한 껍질이 살아있는 베
[KJtimes=유병철 기자] 인터컨티넨탈 서울 코엑스를 대표하는 뷔페 레스토랑 브래서리에서는 인터컨티넨탈 서울이 선발한 올해의 셰프 매니저 10명이 세계 각국의 대표 길거리 음식을 셰프들만의 특색을 살려 직접 조리해 제공하는 ‘셰프 매니저 위크’를 오는 4월 6일부터 17일까지 한시적으로 선보인다. 이번에 진행되는 셰프 매니저 위크의 경우 인터컨티넨탈서울 코엑스의 레스토랑은 물론 G20 정상회의 만찬, 핵안보 정상회의 등의 국제행사의 만찬을 진행했던 총 10명의 셰프 매니저들이 브래서리에서 이탈리아, 프랑스, 멕시코 등 세계 각국의 요리를 라이브 스테이션에서 직접 요리한 메뉴와 이에 맞는 와인을 소믈리에가 직접 추천하는 것이 가장 큰 특징이다. 먼저 프렌치 레스토랑 테이블 34의 임호택 셰프와 권재희 셰프는 양고기와 양파, 파인애플 등이 상큼하
[KJtimes=유병철 기자] 르네상스 서울 호텔은 오는 4월 13일부터 26맇까지 도심 속에서 태국 현지의 맛과 멋을 만끽할 수 있는 타이음식 프로모션 패키지 ‘천사의 도시로 초대’를 선보인다. 천사의 도시라는 ‘Krung Thep’ 별칭으로 유명한 방콕의 맛과 멋을 그대로 담은 ‘천사의 도시로 초대’ 패키지는 디럭스 룸 1박, 르네상스 방콕에서 초빙된 셰프가 직접 선보이는 카페 엘리제 타이 프로모션 2인 디너 제공, 태국 럭셔리 스파 브랜드 THANN 여행용 리미티드 키트 5종 1개를 한정수량으로 제공한다. 또한 4월 17일부터 19일 투숙 시 1인당 1만5000원 추가할 경우 방콕 현지 셰프가 직접 선보이는 쿠킹 클래스 이용이 가능하다. 가격 23만원. 더불어 본 패키지 투숙객 및 카페 엘리제를 방문하는 고객 중 1분을 추첨하여 방콕 에어 아시아 비즈니스석 2인 왕복 항공권, 2인 조식이…
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울 로비라운지 델마르는 오는 4월 30일까지 일에 지친 젊은 직장인 남녀에게 봄의 활력을 줄 수 있는 스윗 스프링 해피아워 행사를 선보인다. 스윗 스프링 해피아워는 스페인과 북유럽에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 올라 아미고 샹그리아가 무제한으로 제공되며 신선한 딸기를 재료로 한 스트로베리 디저트 셀렉션도 함께 제공된다. 매일 저녁 8시부터 10시까지. 가격 2인 기준 5만원. 한편 경품 증정 이벤트도 실시한다. 5월 1일 추첨을 카페 아미가 와인 디너 뷔페 2인 식사권 등 다양한 경품이 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 하얏트 리젠시 제주는 4월 한 달간 건조하고 일교차가 큰 봄 날씨에도 건강하고 아름다운 피부를 선사할 스프링 내추럴 페이스 스파를 선보인다. 호텔 R층에 위치한 아쿠아 뷰 스파는 도시의 건조한 공기와 유해 먼지를 피하여 맑은 공기와 아름다운 경관을 자랑하는 제주를 찾은 고객들에게 건강한 힐링을 제안한다. 스프링 내추럴 페이스 스파는 건조한 날씨가 계속되는 봄, 피부 노화를 촉진시키는 피부 건조증과 피부 노화를 방지하는 재생 프로그램으로 고농축 펩타이드 성분이 피부속으로 깊숙히 스며들어 각질을 매끄럽게 정돈하여 피부를 촉촉하고 부드럽게 가꾸어준다. 페이스 스파에 이어 준 제이콥스의 콜라겐 아이패치를 이용한 집중적인 눈 관리는 생기 있고 탄력 있는 눈매를 선사한다. 가격 14만8500원.…
[KJtimes=유병철 기자] 오는 5월 인천 송도에 오픈 예정인 국내 최대 규모의 한옥 호텔 경원재 앰배서더 인천에 국내 주요 무형문화재 및 명장이 참여하여 눈길을 끌고 있다. 호텔 건축에는 최기영 대목장(중요무형문화재 제 74호)을 비롯해 김성호 칠장(충북도 무형문화재 27호), 이근복 번와장(중요무형문화재 121호), 임충휴 칠기명장 그리고 가풍국 목공명장 등 각 공정마다 최고의 장인들이 참여해 전통 한옥의 아름다움을 재현해 냈다. 먼저 전체 목공사를 맡은 최기영 대목장은 유네스코 인류무형유산으로도 등재되어 있으며, 국내 궁궐, 사찰 등 주요 건축물의 목공을 맡은바 있다. 이번 한옥 호텔에는 우리나라 목부재 중 가장 품질이 좋다는 영동지방 목재를 하부재로 사용하여 건축물의 완성도를 높였으며 목재의 색감과 갈림 등이 전통한옥의 분위기를 연출 할 수…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울의 아카사카에서는 오는 4월 7일부터 20일까지 싱그러운 봄내음이 가득한 스프링 런치 박스를 선보인다. 아카사카의 케이이치 와타나베 주방장이 선보이는 스프링 런치 박스는 봄철 제철을 맞은 신선한 재료를 이용해 미식가의 입맛을 돋운다. 전채요리와 부드러운 바나나향 사케, 풍부한 식감의 세가지 생선회, 구운 참깨 두부와 두릅, 죽순 등의 봄나물로 고소하고 산뜻한 맛을낸 봄나물 샐러드, 오리고기와 가지 튀김, 연어, 날치알과 버섯을 잘게 썰어 얹은 지라시스시로 입안 가득 싱그러운 봄내음을 즐길 수 있다. 식사 후에는 계절과일 또는 달콤한 찹쌀떡 디저트가 준비된다. 20여년의 요리 경력을 자랑하는 아카사카의 주방장 케이치 와타나베는 고베를 주 무대로 고베 마이 코비라 호텔, 고베 오리엔탈 호텔 등 일본의 여러…
[KJtimes=유병철 기자] 이비스 앰배서더 서울 강남이 대대적인 리노베이션을 마치고 스타일리시유니크한 콘셉트로 새롭게 고객을 맞이한다. 지난 1월부터 약 3개월에 걸쳐 진행된 개보수 공사를 통해 101개 객실과 레스토랑, 로비, 사우나까지 호텔 전반에 걸쳐 시설을 업그레이드 했다. 특히 로비와 레스토랑은 세계적인호텔 인테리어 전문 회사인 스튜디오 가이아의 대표이자 수석 디자이너인 알란 와이스브로드가 담당했다. 와이스브로드는 W 서울 워커힐을 비롯해 인천 하얏트 호텔 카지노, 워커힐 파라다이스 카지노 등 국내 주요 호텔의 디자인을 담당한바 있다. 먼저 객실의 경우 모던하면서도 유니크한 스타일로 재탄생 했다. 생동감이 느껴지는 원색 컬러와 과감한 패턴으로 테헤란로의 역동적인 에너지를 표현했으며 그와 대비되는 화이트 톤의 깔끔한 침구는 안
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지는 오는 4월 1일부터 6월 30일까지 애프터눈티에 패션을 접목하여 한층 더 새로워진 애프터눈티 세트 S/S 컬렉션을 선보인다. 서울패션위크에서 영감을 얻어 기획한 이번 애프터눈티 세트 S/S 컬렉션은 하이힐 초콜릿을 올린 패션 후르츠 젤리 타틀렛, 가방 모양의 마카롱, 반지 쿠키 등 재기넘치는 각양각색의 디저트들과 함께 에끌레어, 밀푀유, 갓 구운 스콘과 홈메이드 과일 컴포트∙클로티드 크림, 딸기 크레이프와 바닐라 빈 아이스크림 등 다양한 시그니처 디저트로 구성된다. 또한 웰컴드링크로 더 라운지의 바텐더가 직접 만든 샹그리아 한 잔이 제공된다. 가격 1인 기준 3만5000원. 오후 2시부터 5까지 호텔 로비층의 더 라운지에서 이용 가능하다. 이 밖에도 애프터눈 티 빙수 세트는 애프터눈티 세트 S/S…
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 그릴 레스토랑, JW’s 그릴에서는 오는 4월 30일까지 입맛을 돋우는 단품 메뉴들을 엄선한 호주 음식 프로모션을 선보인다. 새우, 가리비, 문어, 알마스 캐비아를 곁들인 해산물 세비체, 구운 고구마를 곁들인 단호박 수프, 석류와 배, 달콤한 말린 과일을 넣은 치즈, 마카다미아 땅콩을 곁들인 호주식 가든 샐러드, 홍합과 조개, 레몬 머틀을 샤프론 소스로 맛을 낸 바라문디 생선 요리가 단품 요리로 준비된다. 또한 메인 요리로는 호주산 와규 등심 스테이크를 포함한 와규 안심구이, 와규 꽃등심 구이가 준비된다. 모든 메인 요리는 화이트 아스파라거스와 따끈하게 조리한 야채 요리가 함께 제공된다. 디저트로는 망고, 메론, 라즈베리로 만든 소스를 곁들인 레밍턴 케이크도 만나볼 수 있다. 레밍턴 케이크는 호주 전통 디저트
[KJtimes=유병철 기자] 더팔래스호텔 서울은 미국 나파밸리에 위치한 키친도어의 미슐랭 쉐프 토드 험프리를 초청해 VIP 갈라 디너를 진행한다. 오는 4월 3일 단 하루 120명만 초청해 진행하는 이번 갈라 디너에서는 ‘봄날 숲 속에서의 만찬을’ 콘셉트로 미국 음식의 깊고 진한 풍미를 경험할 수 있다. 토드 험프리는 키친도어의 오너이자 총주방장이며 ‘요리계의 하버드’라 불리는 CIA(Culinary Institute of America) 출신으로써 세인트 레지스 호텔, 패닌슐라 호텔 등 6성급 호텔 경력 20년 이상의 유명 쉐프다. 토드 험프리가 이끌고 있는 키친도어는 미슐랭 가이드, 자갓 서베이의 추천 레스토랑이며 ‘AAA Five Diamond Award’ 수상, 유명 요리잡지 사브어 매거진 선정 100대 레스토랑이기도 하다. 토드 험프리는 이번 갈라디너를 통해 새로움, 기대, 비전, 만족, 자신감, 철학, 여운을 주
[KJtimes=유병철 기자] 인터컨티넨탈 서울 코엑스의 로비 라운지에서는 오는 4월 6일부터 6월 20일까지 한국, 중국, 일본 등 아시아 7개국의 독특한 풍미를 자랑하는 스페셜 메뉴와 중국의 고량주를 비롯한 맥주 및 10종류의 대표 와인을 무제한으로 즐기는 아시안 익스프레스 원더 아워를 선보인다. 원더 아워는 합리적인 가격으로 다양한 종류의 와인과 안주를 즐길 수 있어 고객들의 높은 호응을 받는 호텔 대표 프로모션이다. 특히 2015년부터는 다양한 나라의 컨셉으로 진행되어 더욱 새로워진 원더 아워를 선보이고 있고, 이번의 주제는 아시아의 특별한 요리이다. 이번 프로모션은 아시아의 특별하고 다양한 요리와 대표와인에 중국의 고량주 및 매실주가 추가되어 아시아 분위기를 확실하게 느낄 수 있는 것이 큰 특징이다. 콘셉트에 알맞게 꾸며진 인테리어 공간에 한국